Ora è molto più facile per una moderna hostess cucinare al tempo stesso cibo utile e gustoso. I vapori risparmiano tempo, ti permettono di cucinare più piatti contemporaneamente. Ma se improvvisamente vuoi cucinare qualcosa di utile per i tuoi parenti in campagna, o semplicemente spegnere la luce, il piroscafo elettrico è impotente. In questo caso, una casseruola in acciaio inossidabile viene in soccorso. L'essenza della cottura rimane la stessa, ma allo stesso tempo si utilizza il fornello più comune con i bruciatori.
Casseruola per pentola a vapore per cucina a gas
Il processo di cottura è molto semplice. Tale pan può essere costituito da uno o due o tre livelli. Nella parte inferiore versate dell'acqua e disponete il cibo sulla rete. Quelli che preparano più velocemente, fino in cima, il resto ai livelli inferiori. L'acqua inizia a bollire e il vapore sale verso l'alto.
Un fornello a gas per una cucina a gas è un ottimo modo per risparmiare, poiché il tempo di cottura non differisce dal tempo per i modelli elettrici, ma il costo dell'elettricità e del gas varia in modo significativo.
Se un piatto del genere non ce l'hai, o cucini un paio abbastanza di rado, ha senso inserire un pirofile in padella. Questo dispositivo è qualcosa come un piatto con le gambe. Basta versare acqua sul fondo della padella e impostare la rete. Sfortunatamente, molti modelli hanno solo un livello, ma per un uso episodico raro questo è abbastanza.
Come usare un pentola a vapore?
Ci sono alcune regole di utilizzo semplici ma molto importanti che ti permetteranno di prolungare la vita del pentolone.
- La prima cosa che devi controllare è il livello dell'acqua. Non dovrebbe arrivare al cibo. Puoi versare un po 'd'acqua e aspettare che faccia bollire, quindi abbassare le sezioni con i prodotti e controllare. Se necessario, ripristiniamo l'acqua, stringiamo il gas, tutto per esperienza.
- Il secondo punto importante: non consentire la completa evaporazione dell'acqua. Durante la cottura, ci sarà sempre un liquido fuori dai prodotti, succo di frutta. Se l'acqua bolle completamente, tutto questo brucerà sul fondo e dovrà essere pulito per molto tempo da questo strato.
- La casseruola in acciaio inossidabile è progettata per una gamma di
determinati prodotti Tutti loro sono elencati nella tabella standard. Se cucini salsicce semifinite, ricorda che il vapore non può distruggere completamente tutta la microflora pericolosa o altre "sorprese", come accade quando si cucina.
Una casseruola - un piroscafo - come scegliere?
Scegli sempre solo le aziende di fiducia. L'inserto a vapore nella padella o l'intero set dovrebbero essere fatti solo di acciaio alimentare di alta qualità. Se si acquista una pentola a vapore per uso occasionale o si cucina per un bambino, si avranno abbastanza modelli a due livelli, per cucinare per tre o più persone è necessario acquistare modelli a 3 o 5 livelli. Per cucinare in casi rari sarà sufficiente alluminio, ma per uso permanente è meglio acquistare un pentola a vapore di qualità in acciaio inossidabile.