Tutti sanno che il pesce è molto utile. I calamari non fanno eccezione. E in più a tutti sono perfettamente combinati con molti prodotti. Ora vi diremo le ricette per preparare insalate con calamari e funghi.
Insalata con calamari, funghi e formaggio
ingredienti:
- calamaro - 500 g;
- funghi prataioli - 300 g;
- cipolla - 100 g;
- noci - 70 g;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- maionese;
- verdi;
- sale.
preparazione
I calamari vengono puliti e cotti circa 2 minuti dopo l'ebollizione, quindi rimossi, lasciali raffreddare. Cipolla tritata finemente, tagliare a fette i funghi prataioli. Su olio vegetale, friggere i funghi con le cipolle fino a quando non sono pronti, aggiungere il sale a piacere. Noi maciniamo le noci, è conveniente farlo con un frullatore. La metà di loro va all'insalata e mezzo alla polvere.
Calamari tagliamo cannucce, formaggio tre su una piccola grattugia. Aglio schiacciato e combinato con maionese. Colleghiamo tutti gli ingredienti, aggiungiamo la maionese all'aglio e mescoliamo bene. In cima, cospargere l'insalata con le noci tritate e decorare con verdure.
Insalata con calamari, uova e funghi
ingredienti:
- calamaro - 200 g;
- funghi (champignons) - 200 g;
- uova - 3 pezzi;
- cipolla - 100 g;
- olio vegetale - 50 ml;
- maionese - 50 g;
- sale, pepe macinato nero.
preparazione
I calamari vengono puliti e fatti bollire in acqua bollente per 2 minuti. Quindi lo estraiamo e lo lasciamo raffreddare. Quindi, tagliare la cannuccia di calamaro. Champignons tagliare in piatti, metterli in una padella con olio vegetale preriscaldato e friggere fino al termine. Quindi metti i funghi su un piatto. Cipolle tagliate a metà anelli e friggere in olio vegetale fino a doratura. Le uova sono sode, separiamo le proteine dai tuorli e tagliamo le proteine con cannucce. Yolks tre su una grattugia fine. Uniamo tutti gli ingredienti, aggiungiamo la maionese, sale, pepe a piacere e mescolare.
Insalata con calamari e funghi
ingredienti:
- calamaro in scatola - 250 g;
- champignon freschi - 250 g;
- radice di sedano - 1 pezzo;
- patate - 400 g;
- magra maionese.
preparazione
Cuocere fino a patate e sedano pronti, quindi pulire e tagliare a cubetti. Champignons tagliato a cubetti o piatti e anche bollire fino a cottura. Con i calamari, scaricare il liquido. Uniamo tutti gli ingredienti, aggiungiamo la maionese magra e mescoliamo.
Insalata con calamari, carote e funghi coreani
ingredienti:
- calamaro - 600 g;
- cipolle - 150 g;
- carote - 400 g;
- champignon marinati - 300 g;
- salsa di soia - 30 ml;
- aceto - 1 cucchiaino;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale - 1,5 cucchiaini.
- condimento per carote in coreano - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 50 ml.
preparazione
I calamari vengono puliti, immersi in acqua bollente e lasciate cuocere per circa 2 minuti, quindi lasciate scolare l'acqua e quando il calamaro si raffredda, tagliateli a listarelle. Riempire con salsa di soia e farci preparare per circa mezz'ora. Carote tre su una carota in coreano, aggiungere l'aceto, lo zucchero, il condimento della carota in coreano e mescolare.
Cipolle tagliate a metà anelli e friggere fino a doratura in olio vegetale. Quindi selezionare le cipolle e l'olio in cui è stato tostato, versato in carote. Aggiungere l'aglio schiacciato. Colleghiamo le carote in coreano, calamari e funghi marinati, tagliati in piastre, mescolate bene e lasciate raffreddare l'insalata in frigorifero per 2 ore.
Insalata con calamari e funghi fritti
ingredienti:
- calamaro - 600 g;
- funghi (champignons) - 350 g;
- cipolla - 100 g;
- sale, pepe macinato nero, maionese - a piacere.
preparazione
I calamari vengono puliti e abbassati in acqua bollente, cuocere per non più di 3 minuti. Il calamaro pronto viene raffreddato e tagliato a listarelle. I funghi prataioli tagliati in piatti, tritare le cipolle. I funghi soffriggere in olio vegetale, non appena il liquido evapora, aggiungere le cipolle e friggere fino a cottura. Aggiungi sale a piacere. Colleghiamo calamari e funghi con cipolle, aggiungere maionese e mescolare. L'insalata pronta può essere decorata con verdure.