Le alghe, grazie a un gran numero di sostanze nutritive e ad una facile digeribilità, sono state a lungo utilizzate dall'uomo non solo per il cibo, ma anche per le procedure cosmetiche. Una delle erbe marine più utili sono le alghe rosse. In Russia, alga rossa o cremisi, è comune nei mari freddi - Barents e White. In Giappone, ad eccezione dell'ambiente naturale, sono coltivati appositamente per un ulteriore utilizzo. Ci sono circa un migliaio di specie di alghe rosse, e il porfido e il rodio sono molto popolari.
Sostanze utili nelle alghe rosse
Nella sua composizione, le alghe rosse contengono una grande quantità di proteine e minerali:
- selenio;
- manganese;
- calcio;
- fosforo;
- iodio;
- acido linoleico;
- lecitina;
- ferro;
- carotene;
- vitamine A, B, C, D, E.
Tale composizione conferisce proprietà antinfiammatorie, antibatteriche e antimicotiche cremisi.
Proprietà medicinali delle alghe rosse
La ricerca scientifica degli ultimi anni ha rilevato che i farmaci a base di queste alghe hanno un potente effetto curativo e preventivo. Sono le alghe rosse attribuite alla bassa percentuale di cancro al seno nelle donne giapponesi, a causa della loro abbondanza nella dieta (fino al 25%).
L'assunzione di alghe rosse nel cibo aumenta lo stato antiossidante, che consente di usarlo per la prevenzione del cancro dei polmoni, dello stomaco, del cervello.
I carboidrati di Sulfatrirovannye, che fanno parte dell'alga, aiutano a ridurre lo sviluppo del virus dell'immunodeficienza umana. Inoltre, le alghe rosse vengono utilizzate per produrre un estratto usato nella complessa terapia dei pazienti affetti da AIDS.
L'assunzione di estratto di alghe rosse arricchisce il corpo con le sostanze necessarie, che aumenta l'immunità, accelera la guarigione di fratture, ferite, stimola il restauro del tessuto cartilagineo. Uso regolare di scarlatto:
- riduce il livello di nicotina nel sangue durante il fumo;
- aumenta l'efficacia del trattamento per la cataratta e altre malattie oftalmiche;
- rallenta l'invecchiamento
Nell'infanzia, l'assunzione di estratto di alga rossa aiuta a rafforzare il tessuto osseo e aumentare la resistenza alle malattie infettive.
Applicazione di alghe rosse in cucina
Le alghe rosse sono utilizzate attivamente negli alimenti dagli abitanti dell'Asia. L'applicazione più famosa di alghe in forma essiccata sono i fogli nori per rotolo e sushi. Inoltre, vengono aggiunti a zuppe e dessert (palline di riso e torte). In Inghilterra e in Irlanda vengono usati come contorno, pre-bolliti e poi fritti.
Anche dalle alghe rosse Gelidium amansii sono prodotti agar-agar - gelificanti, che hanno le stesse proprietà utili dell'alga stessa. L'agar-agar è utilizzato attivamente nell'industria alimentare per la preparazione di soufflé, marmellata, piatti in gelatina, marshmallow, ecc.
Nella medicina popolare, questa sostanza da alghe rosse viene usata come un semplice lassativo. Un consumo regolare di piatti cucinati con agar-agar:
- aiutare a pulire l'intestino ;
- normalizza l'acidità dello stomaco;
- contribuirà a ridurre il colesterolo nel sangue.
Applicazione di alghe rosse in cosmetologia
La capacità di rallentare l'invecchiamento ha reso l'alga rossa insostituibile in cosmetologia. Molte aziende cosmetiche lo aggiungono ai loro prodotti anti-invecchiamento.
Gli involucri di alghe sono molto popolari. Essi idratano attivamente la pelle, stimolano la produzione di collagene e rimuovono le manifestazioni infiammatorie. Uso regolare di alghe come involucro o maschere:
- permettere alla pelle di restituire elasticità;
- rafforzerà la rigenerazione delle cellule epidermiche;
- effettuerà il sollevamento.