I piatti di piselli hanno un gusto inconfondibile e sono caratterizzati da una quantità impressionante di proprietà utili, un'abbondanza di vitamine ed elementi essenziali. Soprattutto nella quantità massima sono concentrati in purea di piselli. Ma molto spesso le padrone si rifiutano di cucinarlo a causa della lunghezza del processo stesso e non sempre del risultato desiderato.
Le nostre ricette ti aiuteranno ad affrontare il compito e potrai creare facilmente una purea di piselli omogenea, tenera e incredibilmente gustosa.
Come cucinare la purea di piselli?
ingredienti:
- piselli macinati, sbriciolati - 200 g;
- acqua filtrata - 1 litro;
- olio vegetale raffinato - 45 ml;
- sale - 5 go da degustare.
preparazione
Preparare la preparazione di purea di piselli, sciacquare accuratamente i piselli, versare una quantità d'acqua sufficiente e lasciare gonfiare per almeno dodici ore. Dopodiché, laviamo nuovamente i piselli, li riempiamo di acqua filtrata pulita e li mettiamo a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma formata, ridurre al minimo l'intensità del fuoco, coprire la padella con un coperchio e cuocere il contenuto per un'ora e mezza. Successivamente, unire l'acqua rimanente, strofinare i piselli ben cotti con un frullatore sommerso, prima aggiungere un piatto e condire con olio raffinato vegetale. Per ottenere una consistenza più liquida, è possibile aggiungere un po 'di brodo e punzonare nuovamente la massa con un frullatore.
Deliziosa purea di piselli con prodotti affumicati - ricetta di preparazione in una pentola a pressione multivarquet
ingredienti:
- piselli macinati, schiacciati - 250 g;
- affumicato: 100-150 g;
- acqua filtrata - 0,5 l;
- olio vegetale raffinato - 45 ml;
- sale - 5 go da degustare.
preparazione
La pentola a pressione Multivarka riduce significativamente il tempo di cottura della purea di piselli e la carne affumicata gli conferisce una ricchezza e un sapore incredibile. Pertanto, avendo questo dispositivo miracolo della cucina a vostra disposizione, senza esitazione, procediamo alla cottura.
Per fare questo, laviamo i piselli pelati per eliminare l'acqua, li mettiamo nel polifosco, aggiungiamo il taglio in piccoli pezzi di carne affumicata e lo riempiamo con la quantità necessaria di acqua purificata. Selezionare il programma "Zuppa" sul display del dispositivo e prepararsi per trenta minuti ad una pressione di 0,7b.
Dopo il segnale, mescolare accuratamente il contenuto della capacità multivark, disporre su piatti e servire.
Purea di piselli con carne
ingredienti:
- piselli macinati, scheggiati - 270 g;
- acqua filtrata - 0,5 l;
- maiale - 270 g;
- grasso di maiale - 30 g;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- olio vegetale raffinato - 45 ml;
- pepe nero macinato - a piacere;
- qualsiasi spezie tra cui scegliere;
- sale - 5 go da degustare.
preparazione
I piselli vengono lavati accuratamente e versati per due ore con abbondante acqua bollente. Lavare la carne di maiale, tagliarla a pezzetti, metterla in un tegame, versare acqua, aggiungere sale, quando bolle, rimuovere la schiuma, quindi ridurre il fuoco
Dopo trenta minuti di cottura di piselli e carne, mettiamo il lardo di maiale tagliato a dadini. È possibile, se lo si desidera, friggere il grasso in una padella in anticipo, che aggiungerà al gusto del piatto di saturazione.
Sdabrivaem piatto per assaggiare sale, pepe, lancia le tue spezie preferite e continua a cucinare fino a trasformare i piselli in purea. Quindi versare in un sottile filo un po 'di uova montate fino a che liscio, mescolando continuamente, far bollire il purè per un altro paio di minuti, continuando a interferire e rimuoverlo dal fuoco.