Nonostante tutti siano sicuri che il fast food sia dannoso, la maggior parte compra ancora tali snack. Ma lo shawarma domestico cessa di essere tale, se è cotto correttamente, può rivelarsi molto utile e molto nutriente.
Come fare shaverma in lavash a casa?
ingredienti:
- succo di limone - 25 ml;
- polvere di curry - 5 g;
- olio d'oliva;
- cumino;
- denti d'aglio - 3 pezzi;
- pollo - 425 g.
salsa:
- panna acida (20%) - 95 g;
- mezza buccia di limone;
- spicchio d'aglio
ripieno:
- cipolla dolce, viola - 25 g;
- cetriolo fresco - 75 g;
- pomodori con polpa densa - 85 g;
- lavash .
preparazione
Per prima cosa, prepara il pollo. L'uccello deve essere pulito da pelle e grasso, tagliato e marinato in una miscela di succo di limone, olio d'oliva e aglio tritato con curry e cumino. Il tempo di invecchiamento della carne in marinata a temperatura ambiente è di 20 minuti.
Scegli un uccello fritto in una padella o sopra una griglia.
Unire tutti gli ingredienti per la salsa: mescolare la panna acida con la scorza e gli spicchi d'aglio smerlati.
Taglia le verdure con cannucce piccole e non lunghe, distribuite sul foglio di pane pita, disponete il pollo sopra e riempitelo con la salsa. Prendi lo shaverm in qualsiasi modo.
Shaverma domestico con pollo in pane pita - ricetta
ingredienti:
- piccoli fogli di lavash - 2 pezzi;
- salsa per shavermy - 175 g;
- cosce di pollo - 375 g;
- panna acida (20%) - 75 g;
- pomodori con polpa densa - 165 g;
- cetrioli freschi - 150 g;
- cavolo bianco o pekinka - 175 g;
- Spezie per pollo - 25 g;
- pepe nero e sale;
- Olio di quaresima - 35 ml.
preparazione
Il primo passo è preparare la salsa. Per fare ciò, è possibile utilizzare tranquillamente l'opzione descritta nella prima ricetta. E mentre insiste nel frigorifero, marinare il pollo. Per fare questo, separare la polpa delle cosce di pollo dalle ossa, tagliarle a fette sottili e piegarle in un piatto profondo. Quindi inviare la panna acida, condire generosamente con spezie, sale, pepe, mescolare e lasciare per due ore.
Scaldare l'olio nella padella, mandare a turno piccole porzioni, pollo e friggere i pezzi a fuoco vivace con un colore ricco su entrambi i lati. Ora, proprio nella padella, tagliateli a pezzetti, friggeteli per un altro paio di minuti e
Ora procedere al ripieno di verdure. Melzenly trita cavoli e taglia piccoli pezzi di cetrioli e pomodori. Ora puoi iniziare a decorare gli snack. Stendere la pita sul tavolo, cospargerla al centro con due cucchiai di salsa. Disporre prima una manciata di cavoli, poi pomodori e cetrioli e distribuire metà della carne. Versare un altro sugo, avvolgere la sciamma, piegare la pita dal basso, e poi di lato e poi piegarla sotto forma di rotolo. Metti lo spuntino su una padella asciutta. Mescola e riscalda lo shaverm su entrambi i lati.