Vinaigrette, la cui ricetta può essere trovata in qualsiasi libro di cucina, è preparata semplicemente, rapidamente dai prodotti disponibili. Il piatto è caratterizzato da un gusto eccellente ed è una fonte indispensabile di molti minerali, vitamine preziose, elementi, fibre.
Come cucinare una vinaigrette?
Per essere in grado di progettare una classica vinaigrette, la cui composizione è determinata da diversi ingredienti vegetali di base, dovrebbe ogni casalinga. Per fare ciò, devi seguire diverse regole di base:
- Le verdure vengono bollite o cotte in una buccia, quindi pulite e tagliate a cubetti o cannucce.
- Come condimento si usa spesso olio vegetale raffinato o profumato, a volte abbinandolo a mostarda, succo di limone, aceto o sostituendo completamente la maionese, che non è più tipica delle ricette tradizionali.
- Per evitare di colorare tutti i componenti con succo di barbabietola, le barbabietole bollite vengono macinate, oliate e aggiunte all'insalata alla fine.
L'insalata "Vinaigrette" è una ricetta classica
Ulteriori informazioni su come preparare correttamente una vinaigrette in una performance classica. In effetti, puoi trovare molte interpretazioni della tecnologia autentica, che differiscono in piccole sfumature. L'opzione proposta è la più popolare.
ingredienti:
- barbabietole, carote, patate - 250 g;
- cetrioli sottaceto - 200 g;
- insalata di cipolle - 100 g;
- olio di semi di girasole - 80-100 ml;
- sale, pepe nero.
preparazione
- Prima di tutto, quanto velocemente cucinare le barbabietole su un'insalata.
- Se si cuociono le verdure di radice in una casseruola, vengono lavate, versate, senza essere pulite, con acqua e lasciate bollire. Ogni dieci minuti, un po 'di acqua ghiacciata viene versata nella ciotola e di nuovo fa bollire. Il tempo di cottura è ridotto.
- Il modo migliore è ancora cuocere gli esemplari nel forno in un foglio o una manica.
- Verdure, cetrioli e cipolle cotte e sbucciate vengono triturati con cubetti.
- Rifornire la massa con olio, salare, pepare, dare una piccola infusione.
Vinaigrette ai funghi
La vinaigrette, la cui ricetta è presentata di seguito, è seguita dall'aggiunta di funghi più nutrienti, speziati e appetitosi. Particolarmente impressionante è il piatto, se si usano funghi di bosco decapati di medie dimensioni, aggiungendoli interamente.
ingredienti:
- barbabietole, carote, patate - 250 g;
- cetrioli sottaceto, funghi - 150 g;
- piselli in scatola - 150 g;
- insalata di cipolle - 100 g;
- olio di semi di girasole, sale, pepe nero, condimenti.
preparazione
- Le verdure preparate e pelate vengono tagliate e mescolate con funghi lavati, piselli e cipolla tritata.
- Lubrificare la massa, podsalivayut, pepe e dare un po 'di infusione.
- Servire una deliziosa vinaigrette decorando con rametti di prezzemolo.
Vinaigrette con aringa
La vinaigrette con aringa, la cui ricetta lo scoprirete più tardi, viene servita sia nei giorni feriali che in un tavolo festivo. Il pesce è preferibile per la salatura leggermente salata, tradizionale (non piccante). Deve essere sventrato e liberarsi di tutte le ossa prima di macinare.
ingredienti:
- barbabietole, carote, patate - 250 g;
- aringa - 500 g;
- mais in scatola - 150 g;
- bulbo di insalata - 100 g;
- aglio - 1 dente;
- olio di semi di girasole, succo di limone, condimenti, sale, aneto.
preparazione
- La ricetta per la vinaigrette e l'aringa non è molto diversa dalle precedenti. Le verdure sono bollite, pulite e triturate, ma in questo caso vengono preparati anche filetti di pesce.
- Gli ingredienti sono combinati in una ciotola, aggiungendo mais e cipolle, aromatizzati con burro, succo di limone, salato, pepe e aglio spremuto.
- Servono il piatto, decorando con rametti di aneto.
Vinaigrette con piselli
Vinaigrette appetitosa, la cui composizione vegetale è spesso integrata con legumi in scatola, che lo rende ancora più nutriente e nutriente, particolarmente desiderabile per l'inclusione nel menu magro o cibo dei sostenitori del vegetarianismo.
ingredienti:
- barbabietole, carote, cetrioli sottaceto - 250 g;
- patata - 350 g;
- piselli - 1 vaso;
- lampadina - 100 g;
- cipolle verdi per la decorazione;
- olio vegetale, sale
preparazione
- Le colture di radice vengono poste in una manica o avvolte strettamente con un foglio e cotte per un'ora in un forno riscaldato a 200 gradi.
- Dopo il raffreddamento, i campioni di verdure vengono sbucciati, tagliati a cubetti con un bulbo, oliati, salati e cosparsi di cipolle verdi.
Vinaigrette con cavolo
Particolarmente interessante è la ricetta della vinaigrette con crauti , che è completamente o parzialmente sostituita da altri sottaceti, concentrandosi sul proprio gusto o sulla disponibilità dei prodotti. Il cibo attrae la sua piccantezza, la diversa tavolozza del palato e l'aspetto armonioso.
ingredienti:
- barbabietole, carote - 250 g;
- patata - 350 g;
- fagioli - 1 vaso;
- cipolla - 70 g;
- cavolo, aspro - 150 g;
- olio di girasole aromatico, pepe nero, sale, rametti di prezzemolo.
preparazione
- Le radici che sono state trattate termicamente con la cottura o la cottura vengono pulite e sminuzzate con cubetti o cannucce.
- Eliminare le bucce e tritare finemente la cipolla.
- Collegare gli ingredienti con cavolo, fagioli senza succo, condire con olio vegetale, sale, pepe nero.
- Prima di servire, la vinaigrette è decorata, la cui ricetta include fagioli con rametti di prezzemolo.
Vinaigrette con maionese
Il condimento per la vinaigrette è preparato e basato sulla maionese. Quest'ultimo è auspicabile per farti sentire a casa dai prodotti naturali, che saranno molto più utili e gustosi. Questa variazione dell'insalata è più soddisfacente, più calorie e non può essere servita in posta a causa della presenza di uova nella maionese.
ingredienti:
- barbabietole, carote - 250 g;
- patata - 350 g;
- fagioli o piselli - 200 g;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- cetriolo salato - 150 g;
- maionese, pepe nero, sale, erbe aromatiche.
preparazione
- Le verdure cotte o al forno si liberano di pelli e tagliano.
- Combina gli ingredienti con legumi senza liquidi, piume tagliate e sottaceti tagliuzzati.
- Condire l'insalata con maionese, sale e pepe nero.
Vinaigrette ai calamari
Non sai come fare una vinaigrette deliziosa, originale e non come le sue varianti tradizionali? Preparalo con i calamari e apprezza l'insolita, ma armoniosa combinazione di prodotti. Un particolare gusto legato al pesce d'insalata, permetterà un look completamente nuovo al gusto del cibo.
ingredienti:
- barbabietole, carote - 250 g;
- patata - 350 g;
- calamaro - 350 g;
- bulbi - 100 g;
- cetrioli sottaceto e crauti - 100 g;
- olio - 80 ml;
- aceto di mele - 20 ml;
- zucchero - 5 g;
- pepe, sale, erbe
preparazione
- Per realizzare questa ricetta per la vinaigrette, le carcasse di calamaro vengono bollite in acqua bollente per un paio di minuti, vengono pulite e sminuzzate con blocchi sottili.
- Preparare verdure affettate da verdure a radice bollite, cetrioli sottaceto e cipolle.
- Unire i prodotti in una ciotola.
- In una ciotola separata preparare il condimento, mescolando l'olio con aceto, zucchero, sale, pepe a piacere.
- Tritare il cibo con un condimento, mescolare e servire.
Vinaigrette con carne
Di seguito imparerai come cucinare un'insalata con carne fatta in casa. Questa insalata soddisfacente e sorprendentemente gustosa sarà apprezzata anche da chi non apprezza particolarmente barbabietole e mix di verdure con la sua partecipazione. Come componente di carne in questo caso, verrà utilizzato il petto di pollo, che è necessario marinare in qualsiasi miscela piccante con l'aggiunta di senape, maionese e spezie poche ore prima della cottura.
ingredienti:
- barbabietole, carote - 200 g;
- patata - 350 g;
- carne di pollo - 500 g;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- cetrioli sottaceto - 250 g;
- olio vegetale - 20 ml;
- maionese fatta in casa - da gustare;
- spezie, spezie, sale
preparazione
- Il filetto sott'aceto è fritto in una padella oliata fino a cottura, raffreddato e tagliato a pezzetti.
- Mescolare la carne con verdure tagliate a dadini di verdure bollite, uova sode tritate, cubetti di cetrioli sottaceto.
- Condire la vinaigrette con la maionese a base di carne, salare.