Nelle tradizioni culinarie di diversi paesi, sono note molte ricette per frittelle e frittelle. I pancakes e i pancake sono fatti con farina di diversi tipi di piante, a volte si aggiungono vari riempitivi all'impasto di frittella, comprese le carote, le zucche e altri. Le carote e tutti i frutti d'arancio contengono varie sostanze utili e necessarie per il corpo umano e in quantità particolarmente significative - i carotenoidi.
Ti dico come preparare i pancake alle carote, la ricetta è semplice. Frittelle di carote utili, gustose e luminose, sicuramente, come i bambini e, forse, gli adulti, in ogni caso, questa è una buona opzione per la colazione, il pranzo o lo spuntino. Le carote hanno una dolcezza naturale, quindi non abusare dello zucchero, non insegnare ai bambini a mangiare cibo dolce, non lo è. Se ci concentriamo sui bambini e nella prima metà della giornata, è meglio cucinare pancake nutrienti, quindi includiamo il latte o lo yogurt fatto in casa , così come le uova. Farina è meglio usare farro integrale o carta da parati.
Frittelle di carote con formaggio
ingredienti:
- carote - 1-2 pezzi;
- farina di frumento (può essere mescolata con farina d'avena) - circa 1 tazza con una capacità di 250 ml;
- latte - 1 bicchiere;
- kefir - 1-0,5 tazze;
- Uovo di gallina - 1-2 pezzi;
- spezie macinate (un po 'di cannella o vaniglia, ma non insieme; noce moscata grattugiata);
- un pezzo di grasso per lubrificare la padella.
preparazione
Tre carote su una piccola grattugia (in una ciotola). Aggiungiamo uova e spezie. Lì setacciamo la farina e, a poco a poco versando latte e yogurt, impastiamo la pasta (la densità dovrebbe essere quella della panna liquida liquida). Bene mescolare con una frusta, una forchetta o un mixer in modo che non ci siano grumi. Aspettiamo circa 10 minuti, scaldiamo una padella di medie dimensioni con una maniglia e un bordo basso (è meglio prendere ghisa, alluminio o con un rivestimento ceramico). Un pezzo di grasso è appuntato su una forchetta e unto con una padella - così i pancake saranno cotti e non fritti, come nell'olio.
Versare un po 'di impasto, distribuendolo uniformemente in una padella. Cuocere una frittella con un colpo di fulmine per uniformemente marrone su entrambi i lati. È chiaro, i pancake alle carote diventeranno un po 'più spessi del solito senza riempitivi.
Serviamo frittelle di carote con formaggio grattugiato: cospargere un pancake con formaggio, piegare o piegare, prendere con le mani e mangiare. È bene servire panna acida o crema densa (per una migliore assimilazione delle carote è necessario un po 'di grasso). Se i bambini di età superiore a 5 anni, sarà utile per condire panna acida con paprika e aglio tritato (questo sarà molto più utile per i bambini che versare lo zucchero su pancake).
Questo piatto può essere servito con tè, cacao, composta, rooibos (tra l'altro, una bevanda molto utile, piace ai bambini), ibisco, latte o varie bevande con latte acido. Quando servi con bevande a base di latte, non dimenticare di erbe fresche (prezzemolo, coriandolo, basilico, aneto).