Cotolette di purea di piselli - una grande idea per chi ha deciso di tenere un post, ma la sua vita senza prelibatezze di carne non è ancora. Tuttavia, sarebbe un errore considerare i tortini di pisello esclusivamente per i vegetariani. Questo piatto delizioso e generoso porterà varietà a qualsiasi menu. Oggi abbiamo raccolto solo due ricette per piselli di piselli, ma questa è solo la base per i tuoi esperimenti culinari. Ad esempio, il ripieno di carne può essere sostituito con funghi o formaggio, utilizzare le spezie e le erbe preferite. Siate creativi! Dopo tutto, nella tua cucina, un'amante e le regole che hai impostato!
Polpette di piselli con ripieno - ricetta
ingredienti:
- piselli - 400 g;
- carne di maiale - 700 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- uova - 2 pezzi;
- briciole di pane - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - per friggere;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
I piselli lavati e durante la notte imbevuto di acqua fredda. Al mattino, l'acqua rimanente viene scolata e aggiungere 2 dita fresche sopra il livello dei piselli. Mandiamo la pentola al fornello. Non dimenticare di salare. Dopo 2 ore otteniamo un grosso purè di patate. Se i piselli non vogliono bollire completamente, schiacciarli in un frullatore.
Per il ripieno, il maiale viene passato attraverso un tritacarne e friggere la carne macinata in una padella con cipolle tritate e carote grattugiate. Solim, pepe.
Nella purea di piselli guidiamo un uovo e aggiungiamo metà dei biscotti. Impastiamo "pasta", da cui facciamo le tortillas. Al centro di ognuno mettiamo un cucchiaio di ripieno di carne, formiamo una cotoletta. Per la purea di piselli non è appiccicoso per le mani, è possibile lubrificare un po 'le dita con olio vegetale. Immergi le cotolette finite prima nell'uovo sbattuto, poi fai rotolare il pangrattato e mandalo in una padella. Friggere per cinque minuti su ciascun lato, fino a ottenere una crosta dorata.
Costolette vegane da un pisello - ricetta
ingredienti:
- piselli - 1 oggetto;
- groppa di semolino - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1/2 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 2 denti;
- mostarda - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- coriandolo - 1/2 cucchiaino;
- olio vegetale - per friggere;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
I piselli pre-impregnati vengono fatti bollire in acqua salata. Uniamo il liquido in eccesso e lasciamo i piselli attraverso il tritacarne. Tritare finemente le cipolle e le carote grattugiate fino a doratura, aggiungere il concentrato di pomodoro, coprire e coprire per 5 minuti a fuoco basso. Mescolare le verdure stufate con i piselli, aggiungere mango, senape, aglio, spezie passate attraverso la stampa. Solim, pepe. Lasciamo il pisello "ripieno" per mezz'ora, in modo che il mango sia un po 'gonfio. Dopo, facciamo le cotolette magre e friggere in olio vegetale. Basta obbedire!
Alternativa alle cotolette di piselli possono essere polpette di ceci - falafel