Un modo meraviglioso per diversificare una giornata di pesce o un menu festivo è quello di cucinare il pesce in salsa di pomodoro con verdure. La tenerezza della carne di pesce unita all'acidità dei pomodori e alla freschezza delle verdure creano un piatto superbo e gustoso che sicuramente ti piacerà.
Pesce, in umido con verdure in salsa di pomodoro - ricetta
ingredienti:
- carcasse di pesci (pollock o nasello) - 1 kg;
- cipolla - 240 g;
- carote - 240 g;
- una piccola zucchina;
- diversi frutti di peperone dolce bulgaro;
- concentrato di pomodoro - 60 g;
- zucchero semolato - 40 g;
- pepe nero macinato - a piacere;
- foglie di alloro - 1-2 pezzi;
- piselli di peperone dolce - 3-4 pezzi;
- acqua purificata - 350-400 ml;
- farina di frumento - 90-100 g;
- olio vegetale raffinato;
- sale - a piacere.
preparazione
Le carcasse di pesce scongelate vengono lavate, asciugate, eliminate le pinne, tagliate a pezzi, li aggiungiamo con sale grosso, pepe nero macinato e lasciamo marinare per un po '.
Senza perdere tempo, puliamo e tritiamo le cipolle con cipolle, bastoncini di carote, zucchine a cubetti e pepe bulgaro. Non dimenticare di lavare e asciugare le verdure in anticipo.
Sciroppiamo completamente il pesce prammarinated in farina e lo facciamo dorare a fuoco alto in olio vegetale in una padella, e poi lo trasferiamo in una padella sauté, alternando con cubetti di zucchine e peperoni.
Poi passiamo sul tegame una cipolla con le carote, aggiungiamo il concentrato di pomodoro, versiamo l'acqua bollita, buttiamo le foglie dell'alloro, i piselli profumati al pepe, aggiungiamo il sugo a piacere con sale, zucchero, macinato pepe nero, lascialo bollire e versiamo al pesce con altre verdure Copriamo i piatti con un coperchio e, dopo aver fatto bollire completamente, riduciamo al minimo il fuoco e lasciamo in ammollo il piatto per quindici minuti.
Come cucinare il pesce fritto in salsa di pomodoro in un multivariato?
ingredienti:
- filetti o bistecche di pesce - 750 g;
- cipolla - 150 g;
- carote - 150 g;
- Pepe bulgaro - 150 g;
- aglio - 1 dente;
- concentrato di pomodoro - 60 g;
- crema - 180 ml;
- acqua - 180 ml;
- succo di mezzo limone;
- pepe nero macinato - a piacere;
- Spezie per pesce - a piacere;
- olio vegetale raffinato;
- mare salato - a piacere.
preparazione
Filetto o bistecche di pesce strofinato con sale, spezie per pesce e pepe nero macinato, aromatizzato con succo di limone e lasciato in ammollo per venticinque minuti. Senza perdere tempo, pulito e shinkuyu suona o
Nel multicasting, versiamo olio raffinato, accendiamo la modalità "Bake" o "Frying" e facciamo colorare il pesce da entrambi i lati. Rimuovere temporaneamente le fette di pesce dalla ciotola del dispositivo, aggiungere l'olio e adagiare le verdure. Lasciali rosolare per dieci minuti, quindi versare la salsa, mescolare e restituire il pesce. Passa il dispositivo alla modalità "Quenching" e lascia il pesce e le verdure in esso per venti o trenta minuti.