La varietà di zuppe è incredibile. Che tipo di ingredienti non vengono utilizzati per realizzarli? Un gruppo separato in questa categoria sono i primi piatti di barbabietola. Sono amati da molti più di cento anni. Barbabietola è particolarmente prominente tra di loro.
In inverno, di solito è servito caldo, e in estate - fa freddo. Oggi imparerai come cucinare le barbabietole - le ricette sono presentate qui per tutti i gusti. Scegli, in base alle tue preferenze, e cucina con piacere!
Ricetta fredda alle barbabietole
ingredienti:
- patate - 230-250 g;
- cipolla - 55-60 g;
- barbabietole - 230-250 g;
- succo di limone - 5 cucchiai. cucchiai;
- cipolla verde - 10-14 piume;
- panna acida - 120-150 g;
- sale marino;
- zucchero - 20-25 g;
- aneto, prezzemolo - 7 rami;
- uova - 3 pezzi
preparazione
Patate e barbabietole sono bollite, pulite. Strofiniamo le barbabietole sulla grattugia. Con una patata facciamo lo stesso, e il resto lo tagliamo a cubetti. Le uova sono sode e schiacciate a cubetti.
Macina tutti i verdi. Colleghiamo in una pentola 5 bicchieri di acqua fredda, panna acida, verdure, sale, zucchero. Mescolare.
Abbassiamo le verdure e le uova. La zuppa rinfrescante è pronta.
Ricetta per barbabietole, come nella scuola materna
ingredienti:
- barbabietole - 120-140 g;
- patate - 90-100 g;
- carote - 50-60 g;
- sale;
- cipolla - 50-60 g;
- olio vegetale;
- panna acida;
- pollo - 180-200 g;
- prezzemolo.
preparazione
Decifichiamo le barbabietole, pulirle, tagliarle a strisce. Cucineremo pollo. Dopo 20 minuti tiriamo fuori, separiamo le ossa e mandiamo la carne nella padella. Aggiungere la patata, tagliata a listarelle. Carote, le cipolle sono lasciate in olio e anche versato in una casseruola. 5 minuti prima di spegnere il fuoco, mettiamo la paglia di barbabietola. Distribuendo su piatti, assaporiamo panna acida e cospargere di prezzemolo.
Zuppa di barbabietole - ricetta
ingredienti:
- acqua - 1,5 litri;
- cetrioli - 130-140 g;
- uova sode - 2-3 pezzi;
- basilico, cipolla, prezzemolo - 1 mazzetto;
- barbabietole marinate - 600-630 g;
- sale;
- panna acida - 180-200 ml.
preparazione
Cetrioli e uova tagliate a cubetti. Strofiniamo le barbabietole sulla grattugia. Più adatto in questo caso, fori grandi, ma non è questo il punto. Al verde togliamo tutte le parti ruvide e le tagliamo finemente.
Solleviamo la panna acida in acqua fredda. Versiamo verdure, sale, cetrioli, uova, barbabietole. È possibile migliorare il gusto con la salamoia di barbabietole sott'aceto.
Una ricetta ordinaria di barbabietola
ingredienti:
- patate - 230-240 g;
- cipolle verdi, aneto - 1 mazzo;
- sale marino;
- barbabietola - 340-350 g;
- uova - 3 pezzi;
- kefir - 38-400 ml.
preparazione
Puliamo le barbabietole e la griglia. Riempire con 3 bicchieri d'acqua e far bollire per 30 minuti. Raffreddare questo brodo con le barbabietole. Introduciamo lo yogurt.
Patate, uova cuocere in una casseruola fino a cottura, pulire e tagliare con le lastre. Tagliamo i verdi, senza dimenticare di rimuovere tutti i luoghi corrotti e rudi.
Inviamo i prodotti preparati a un decotto sulla barbabietola. Mescolare con un cucchiaio di legno e trattare la famiglia.
Barbabietola in una multivariata - ricetta
ingredienti:
- patate - 140-150 g;
- carote - 60-70 g;
- barbabietola - 200-220 g;
- olio vegetale - 35-40 ml;
- maggiorana, paprika essiccata;
- sale;
- aglio - 7 lobuli;
- fagioli in scatola - 0,5 lattine;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Carote e barbabietole sono tre su una grattugia. Abbassiamo questi prodotti nella ciotola del multivark, dove c'è già olio. Impostare la modalità "Frittura" ed elaborare i prodotti per 10 minuti. Aggiungiamo il concentrato di pomodoro, lo zucchero. Cuciniamo altri 5 minuti.
Tritiamo le patate. Aggiungi alla ciotola. Ci sono maggiorana, paprika, sale. Riempire i prodotti con 1 litro d'acqua, preparare 50 minuti per la modalità "Quenching". Quando mancano solo 5-7 minuti prima della cottura, versare l'aglio schiacciato e i fagioli in scatola. Questa zuppa è buona con la panna acida.