Il sapore del pollo fritto o al forno dipende da quale marinata è stata precedentemente imbevuta. È la marinata che rende la carne di pollo saporita, delicata e con una piacevole nota speziata.
Offriamo alcune delle migliori marinate per il pollo, che possono essere utilizzate per cuocere intere carcasse nel forno e per cosce di pollo e cosce fritte in padella.
Quanto è gustoso e facile marinare il pollo per il forno?
ingredienti:
- carcassa di pollo del peso di circa 1,5 kg;
- paprica grattugiata - 2 cucchiaini;
- basilico essiccato - 1 cucchiaino;
- aglio - 4-5 denti;
- pepe macinato nero - 1/2 cucchiaino;
- sale - 2 cucchiaini o a piacere.
preparazione
Per preparare la marinata, puliamo gli spicchi d'aglio e li spremiamo attraverso la pressa. Mescolare con sale, strofinare un po 'con una cotta o un cucchiaio, aggiungere terra paprica dolce, pepe nero, basilico essiccato, versare l'olio d'oliva e mescolare. Due cucchiaini di questa marinata sono usati per strofinare l'addome di un pollo, e il resto è profuso generosamente con la carcassa dall'esterno. Lasciamo che l'uccello si impregni a temperatura ambiente per almeno un'ora, e poi lo mandiamo al forno per la cottura.
Come il pollo marinato deliziosamente in salsa di soia per friggere in una padella?
ingredienti:
- carne di pollo - 1,2-1,5 kg;
- salsa di soia - 80 ml;
- aglio - 2-3 denti;
- la radice dello zenzero - da gustare;
- olio vegetale raffinato - 35 ml;
- succo di limone - 55 ml;
- curry: da gustare;
- pepe macinato rosso - a piacere;
- pepe macinato nero - a piacere;
- sale - a piacere.
preparazione
Per preparare la marinata, lo zenzero macinato e l'aglio sbucciato sono stati strofinati su una grattugia e mescolati con olio vegetale, salsa di soia e succo di limone. Piegare la massa con pepe nero e rosso macinato, aggiungere al gusto del curry e, se necessario, salare, mescolare e strofinare la miscela risultante di fette di pollo pre-preparate. Immergiamo gli aromi per qualche ora e possiamo iniziare a friggere in una padella.
Pollo saporito marinato in maionese con senape e aglio
ingredienti:
- carne di pollo - 1,2-1,5 kg;
- maionese - 220 g;
- aglio - 4-5 denti;
- mostarda - 20 g;
- succo di un limone;
- foglia di alloro frantumata;
- aceto 9% - 20 ml;
- pepe macinato nero - a piacere;
- sale - a piacere.
preparazione
Puliamo gli spicchi d'aglio, lo spremiamo attraverso la pressa e lo mescoliamo con maionese, senape, succo di un limone e aceto. Aggiungere un paio di foglie di alloro schiacciate, pepe nero macinato e sale, mescolare, strofinare la miscela risultante di pollo e lasciar marinare per diverse ore.