Gnocchi elettrici

C'è, forse, non uno dei nostri compatrioti che non sapeva cosa sia il pelmeni . Praticamente ogni casalinga ha la sua ricetta speciale per cucinare questo piatto. E forse è per questo che gli gnocchi sono così deliziosi che l'hostess investe in loro e in una parte della sua anima. Ma il processo di modellazione delle mani pelmeni richiede molto tempo, quindi vorrei accelerarlo un po '. Questo è particolarmente vero quando hai bisogno di nutrire rapidamente una famiglia numerosa. Un modo per preparare velocemente gli gnocchi - per farli con una pelmennitsy speciale.

Purtroppo, anche in questa epoca di alte tecnologie, la casa elettrica elettrica pelmennitsa rimane una grande rarità. La ragione di ciò è semplice e banale: l'alto costo di un tale aggregato. Ad esempio, l'acquisto di un Ravioli Combi Atlas Roller di Marcato per una casa elettrica avrà un costo di circa $ 450. Di conseguenza, la proprietaria riceverà un aggregato con le seguenti caratteristiche:

• produttività fino a 14 kg di pelmeni all'ora;
• consumo di energia - 0,2 kW;
• Paese di origine - Italia;
• gnocchi elettrici di peso - 9,5 kg.

Completare con pelmennitsy venduto:

• miscelatore;
• un ugello per stendere la pasta;
• ugello per modellare gnocchi (ravioli).

Con questo mestolo elettrico puoi realizzare pelmeni (ravioli) di due dimensioni 30 * 30 mm e 45 * 45 mm. L'ugello per gnocchi renderà facile la cottura di pelmeni o ravioli con qualsiasi ripieno: carne, verdura, formaggio, frutta.

Come cucinare gnocchi in un pelmeni?

La tecnologia della cottura pelmeni negli gnocchi automatici Marcato Atlas Roller Combi Ravioli è la seguente:

1. Tutti gli ingredienti per l'impasto sono mescolati con un impastatore - un dispositivo speciale che viene fornito con il pelmennik.
2. L'impasto finito è diviso in parti uguali, ognuna delle quali è arrotolata in strati di un certo spessore e larghezza di 150 mm. Questo può essere fatto usando un ugello speciale, che consente di stendere impasti per vareniki, ravioli, ravioli , tagliatelle o fogli di lasagna con 9 gradi di spessore (da 0,2 mm a 3 mm).
3. L'impasto arrotolato viene inserito nell'attacco per polpette a forma di grondaia, all'interno del bunker speciale viene posato il ripieno.
4. Accendiamo il mestolo elettrico e all'uscita da esso otteniamo uno strato di pelmeni già pronto. Gli gnocchi sono formati con l'aiuto di due rulli, che afferrano e premono i fogli di pasta da ciascun lato, posizionando il ripieno tra loro. Questo crea bellissimi bordi ondulati. E gli gnocchi pronti sono facilmente e semplicemente separati l'uno dall'altro a mano, perché i bordi non sono solo formati, ma anche dentellati.

Come si può vedere da quanto sopra, l'acquisto di una scala elettrica automatica di questo tipo è solo per una famiglia in cui sono cucinati gnocchi spesso e in grandi quantità. Se i pelmeni vengono cucinati più volte all'anno, allora un'unità così costosa non ha senso, perché semplicemente non si ripaga da sé. In questo caso, è meglio considerare altre opzioni pelmennits: metallo, plastica o meccanica, in cui i pelmeni si formano anche con l'aiuto di rulli, ma in movimento sono guidati manualmente. Un'altra opzione, come ottenere un assistente elettrico per cucinare gnocchi - acquistare una vecchia unità, che era una volta prodotta da imprese sovietiche. Puoi farlo pubblicando sul forum o sulla carta stampata l'annuncio "Comprerò un pelmennitsu". Ovviamente, gli elettropiloti di fabbricazione sovietica non avranno un bel design, ma dureranno sicuramente molto tempo.