Nessuna vacanza in famiglie con bambini non può fare a meno di un tavolo dolce. Fino a poco tempo fa, le nostre madri stavano preparando torte a casa, la cottura era rara e non esisteva una tale scelta. Oggi, tutto è cambiato radicalmente: se la torta acquistata in precedenza ha causato molta gioia, ora una vera vacanza era una pasticceria fatta in casa. Tuttavia, con un po 'di esperienza e desiderio, tutta la saggezza di un pasticciere è oltre il potere di superare ogni amante, e ci familiarizzeremo con una serie di strumenti di pasticceria qui sotto.
Strumenti e accessori di base per dolciumi
È semplicemente impossibile elencare tutti gli assistenti di un pasticciere professionista e tutti loro non ne avranno bisogno. Per quanto riguarda gli strumenti di base della pasticceria, vale la pena acquistare quanto segue:
- Nel lavoro direttamente con il test, non puoi fare a meno di forme per la cottura. Ce ne sono molti, smontabili e gettati, tutti i tipi di forme e dimensioni. Ci sono serie eccellenti di unità della stessa forma di tre o quattro dimensioni, molto comode per cuocere torte su più livelli. Includeremo anche stampi per muffin in metallo e silicone, piccoli stampi per biscotti e stantuffi.
- Gruppo separato assegneremo tutti i possibili strumenti dolciari per un ornamento di una torta. Certo, è un sacchetto di dolciumi con allegati, sarà sostituito con successo con una siringa. Se decidi di affrontare la questione in dettaglio, presta attenzione ai raschiatori di tipo che decorano le estremità delle torte. Ci sono molti strumenti di pasticceria per decorare la torta, progettati per lavorare con materiali come il mastice e il marzapane. Il mattarello in silicone, le lame speciali e la stiratura per il mastice levigante, ci sono persino pile e taglierine per volant figurati fatti di mastice.
- Gli strumenti di pasticceria e gli accessori per la formazione di decorazioni tridimensionali sono anche individuati come gruppo separato. Non tutti riescono a far fronte a loro a casa, ma le distese di Internet sono piene di corsi di perfezionamento, quindi ha senso cercare di formare un fiore dalla crema. Ci sono garofani di confetteria con un supporto, forme concave speciali per la rimozione dei petali. Per tale decorazione ci sono consigli speciali complessi, che con un solo clic formano un intero fiore in una sola volta.
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Questi sono gli strumenti di base della pasticceria, che sono facili da trovare nella cucina di una casalinga ordinaria. Questo minimo ti consentirà di creare gli elementi base per decorare le torte e cucinare qualcosa di originale.