L'arredamento per una torta può essere creato non solo da mastice, che richiede abilità speciali per il lavoro e strumenti speciali. Per rendere semplice, ma pittoresco design di prelibatezze è possibile e con l'aiuto del solito cioccolato fuso, o ganache al cioccolato. Il livello di complessità del design varia a seconda delle tue capacità: alcune delle opzioni offerte di seguito richiedono l'avvio delle competenze dolciarie, mentre altre faranno fronte al bambino. Maggiori dettagli su come decorare la torta al cioccolato, leggi sotto.
Come decorare la torta con la ragnatela di cioccolato?
Uno dei modi più semplici per decorare è disegnare una rete sulla superficie del tuo dessert. È facile da eseguire se si applica il cioccolato fuso su una base di plastica, come una crema o una ganache, che è precedentemente ricoperta con la superficie della torta.
Dopo aver sciolto la cioccolata, versarla in una sacca da pasticcere o in una busta di pergamena fatta in casa. Attraverso un piccolo foro, spremi il cioccolato sulla superficie della torta come una spirale, spostandosi dal centro verso i bordi.
Con uno spiedino o uno stuzzicadenti, disegna le linee dalla spirale centrale alla periferia.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere un ragno di cioccolato alla torta.
Come decorare i lati della torta con il cioccolato?
Se non sapessi come decorare una torta con motivi di cioccolato, che possono essere visti spesso nelle fotografie di una varietà di riviste culinarie, allora ci affrettiamo a farti piacere - è molto più facile di quanto possa sembrare. La cosa principale qui è catturare con attenzione l'attimo, in cui il cioccolato non è ancora congelato, ma ha smesso di essere liquido.
Traboccando il cioccolato fuso nella busta della pasticceria, distribuirlo su un foglio di pergamena, la cui lunghezza corrisponderà al diametro della torta. È possibile distribuire il cioccolato in modo arbitrario o ricreando uno schema preferito.
Ora inizia a guardare il processo di solidificazione del cioccolato, cogliendo il momento in cui il modello inizia a perdere la sua lucentezza, diventa un po 'più opaco. Ora trasferisci con attenzione il disegno ai lati della torta, prima di coprirli con la crema.
Quanto è bella la torta con il cioccolato fuso?
Prima di decorare la torta al cioccolato con il cioccolato a casa, preparare la ganache dal cioccolato, è abbastanza fluida da ricreare l'effetto desiderato.
Trasferire la ganache in una sacca da pasticcere e distribuirla sulla circonferenza della torta, coprendo circa due centimetri dai bordi.
Cammina sulla superficie della ganache con una spatola, in modo che le eccedenze dalla superficie inizino a scorrere verso il basso.
Unire la panna e la ganache con bacche e gocce di cioccolato.
