Per i proprietari del forno con la funzione di spiedo incorporata, offriamo ricette di cucina per un delizioso pollo alla griglia. Questo piatto integra perfettamente qualsiasi tavolo festivo o disperde la noia alla solita cena in famiglia.
Ricetta intera di pollo alla griglia in forno allo spiedo
ingredienti:
- carcassa di pollo intero di medie dimensioni;
- mostarda - 1 cucchiaio. cucchiaio con scivolo;
- panna acida - 1/2 tazza;
- sale, pepe nero e rosso macinato - 1 cucchiaio pieno;
- una serie di spezie per un uccello (facoltativo);
- aglio (facoltativo) - pochi denti.
preparazione
La preparazione del pollo appetitoso alla griglia in casa, nel forno allo spiedo inizia con la marinatura preliminare dell'uccello. Per fare questo, prima lava la carcassa, asciugala, cola con i resti di piume e ritaglia le ghiandole sebacee alla coda. Dopo di che, mescoliamo panna acida e senape in una ciotola, aggiungiamo sale, pepe nero macinato e pepe rosso, su richiesta di spezie per pollame e mescolare. Ora strofinare la terza miscela di pollo dall'interno, e il restante fuori, pollame di pollame dall'interno o inserire con attenzione sotto gli spicchi d'aglio della pelle e lasciare per scambiare sapori e aromi e ammollo per due o tre ore o durante la notte.
Dopo di ciò, stringete la carcassa sullo spiedo, collegate e sollevate le ali e le gambe alla carcassa e alla coda, rispettivamente, fissate l'uccello con i morsetti e sistemate lo spiedo in apposite scanalature riscaldate a 200 gradi di forno. Sotto il livello impostare la padella con una piccola quantità di acqua per raccogliere grassi e succhi. Cuciniamo il pollo nella modalità Grill da una a due ore, a seconda delle dimensioni dell'uccello.
Pollo alla griglia in forno su uno spiedino in soia marinata
ingredienti:
- carcassa di pollo intero di medie dimensioni;
- salsa di soia - 1/4 tazza;
- Salsa Teriyaki - 1/4 di tazza;
- pepe nero e rosso macinato;
- erbe aromatiche e spezie aromatiche tra cui scegliere;
- acqua - 1 l;
- arancione - 1 pezzo;
- sale.
preparazione
In questo caso, la base della marinata per il pollo alla griglia sullo spiedo sarà salsa di soia. Amalgamatelo con sale, pepe nero macinato e peperoncino rosso, aggiungete erbe aromatiche e spezie speziate ai vostri gusti e riempitelo con un litro d'acqua. Immergere nella soluzione risultante preparata correttamente pollo di carcassa e lasciarla marinare dentro
Dopo di che asciugiamo l'uccello dall'umidità, con l'aiuto di una siringa, introduciamo una piccola salsa di teriyaki nelle parti carnose della carcassa. L'arancia viene lavata, imbevuta per un minuto in acqua bollente, quindi tagliata in più punti o semplicemente tagliata a fette. Li mettiamo nell'uccello, cuciamo la pelle con il filo, leghiamo le zampe e le ali, ungiamo l'uccello con la salsa teriyaki e lo infiliamo allo spiedo. Facciamo cuocere il pollo nella modalità Grill finché non è pronto. In media, ciò richiede da una a due ore a una temperatura di 200 gradi.