La classica ricetta per le torte di formaggio in una padella è un'opzione semplice e gustosa per una ricca colazione, che può essere preparata per un uso futuro. La composizione stessa dello syrnik è facilmente modificabile e quindi di volta in volta puoi preparare sempre più varianti della solita delicatezza.
Ricotta al formaggio - una ricetta semplice in una padella
L'additivo aromatico di base per la massa di ricotta per dolci al formaggio è la vanillina. In questa ricetta puoi usare sia l'estratto in polvere che quello liquido, o anche i baccelli di vaniglia interi.
ingredienti:
- ricotta - 545 g;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 55 g;
- estratto di vaniglia - 1/3 di cucchiaio;
- una buccia di ½ limone;
- farina - 75 g;
- lievito in polvere - ¼ di cucchiaino.
preparazione
- Prima di cuocere lo syrniki di ricotta in una padella, è meglio strofinare la ricotta, cercando di ottenere una consistenza pastosa. Utilizzare un setaccio o frusta la massa con un frullatore.
- A ricotta omogenea aggiungere montata con uova di zucchero, vaniglia e una buccia di mezzo limone.
- Sbatti tutti insieme con una forchetta o un mixer. Separatamente, unire il restante paio di ingredienti secchi e versarli nelle porzioni a base di cagliata.
- Inumidire leggermente le mani e asciugarle con olio vegetale, quindi formare parti della miscela di cagliata in torte di formaggio e friggere fino a scottarle a fuoco medio su entrambi i lati.
Servire con marmellata, salse dolci, crema pasticcera o panna acida.
Una ricetta classica per le torte al formaggio con un manga in padella
L'ingrediente legante che consente alla massa del formaggio di aderire non può essere farina, ma semola. Si noti che per questi syrniki, si dovrebbe allocare un po 'più di tempo rispetto a quelli convenzionali, in quanto il manke richiede tempo per assorbire l'umidità.
ingredienti:
- ricotta - 470 g;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 95 g;
- semolino - 1/3 st;
- lievito in polvere - ½ st.
preparazione
- Le uova e lo zucchero si trasformano in una crema biancastra, mescolando gli ingredienti con un mixer.
- Versare la massa cremosa risultante in una ricotta omogenea e grattugiata e mescolare di nuovo.
- Versare il mango e, dopo averlo mescolato, lasciare riposare la miscela per circa 20 minuti, in modo che la groppa abbia il tempo di assorbire l'umidità in eccesso.
- Alla fine, aggiungere il lievito e mescolare bene gli ingredienti.
- Friggere le porzioni della miscela di formaggio finché sono teneri su entrambi i lati.
Ricetta per torte di formaggio senza olio su una padella
Se stai per preparare una versione a basso contenuto calorico dello syrnik, ti consigliamo di fermarti su una ricetta a basso contenuto di grassi. Scegli una ricotta a basso contenuto di grassi e usa una padella con copertura antiprigyarnym per tradurre questa ricetta in pratica.
ingredienti:
- ricotta a basso contenuto di grassi - 490 g;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 75 g;
- farina - 55 g;
- pizzico di vanillina
preparazione
- Sbattere le uova insieme allo zucchero e versare la massa d'uovo risultante alla ricotta.
- Versare un pizzico di vanillina e ripetere la frustata.
- Quando gli ingredienti si riuniscono in una massa omogenea, versare la farina, mescolare bene e procedere a friggere in una padella senza olio fino a dorare ciascuna delle cheesecake.
Rigogliosa ricotta su una padella antiaderente
ingredienti:
- ricotta - 2 articoli;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 55 g;
- lievito in polvere - 2/3 cucchiaini.
- estratto di vaniglia - 5 ml;
- miele - 15 ml.
preparazione
- Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola del frullatore e battere fino a ottenere una massa densa uniforme massima.
- Cospargere un po 'di farina o manga in un piatto separato.
- Dividere la massa del formaggio in porzioni e formare ciascuna, cospargendo i bordi con la semola.
- Preriscaldare una padella con qualsiasi grasso vegetale e friggere gli sciroppi fino a scottarli su entrambi i lati.