Gnocchi di patate (o kugelis) - è un piatto semplice e follemente ricco di cucina bielorussa, che è doppiamente più facile da preparare, utilizzando un assistente da cucina - multivark.
Questo piatto può essere integrato con ingredienti come carne, pesce, funghi o anche verdure, la cosa principale è capire le basi, vale a dire come preparare una nonna di patate.
Ricetta per gnocchi di patate nel multivark
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- maiale (più grasso) - 100 g;
- cipolla - 1 pz.;
- crema - 100 ml;
- uova - 1 pezzo;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- briciole di pane - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- verdi - per la decorazione.
preparazione
Grasso di maiale tagliato a cubetti e fritto in padella prima di iniziare a sbollentare, quindi aggiungere alla carne le cipolle tritate. Il maiale normale può essere sostituito con grasso con venature o pancetta affumicata.
Quindi, i ciccioli sono pronti, passiamo al purè di patate, o meglio, la sua somiglianza, che servirà come base di nostra nonna. Le patate vengono strofinate su una grattugia grande (il liquido non viene spremuto, altrimenti la nonna sarà asciutta), salare e mescolare con l'uovo, aggiungere un po 'di panna e verdure. Alle patate si addormentano gli schinieri con il grasso fuso e ancora una volta un buon mix.
Lubrificiamo la tazza del multivark con olio vegetale e cospargiamo con il pangrattato, disponiamo la nostra nonna e impostiamo la modalità "Cottura". La preparazione di una nonna di patate in un multivarkage durerà 65 + 40 minuti, quindi copriremo il multivark con un piatto e lo gireremo. Come risultato, otteniamo una parvenza di una torta di patate, che viene tagliata a fette e servita con panna acida, adornata con verdure.
Ricetta per gnocchi di patate con carne in un multivariato
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- carne macinata - 800 g;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- funghi (qualsiasi) - 400 g;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Tritare finemente le cipolle e friggere insieme ai loro funghi preferiti, tritare il condimento e poi inviarlo alla padella al passante. Friggere la carne fino a quando non è pronta. Nel frattempo, le patate vengono pulite, il mio e il piriruem in un frullatore, o strofinate su una grattugia.
Lubrificiamo il fondo del multivark con olio vegetale e cospargiamo la farina rimanente. Il primo strato deponeva metà della purea, dopo la carne con i funghi, e poi ancora il purè. Successivamente, impostiamo la modalità di cottura e il tempo: la testa di patate nel multivarker Redmond viene preparata per 50-60 minuti nella modalità "Zuppa", e dopo di essa si gira e continua nella modalità "Riso" per altri 10-15 minuti. Per il multivarking panasonic, tutto è più semplice: metti "Baking" sull'ora automatica, che il tuo assistente di cucina determinerà da sola. La nonna pronta viene tagliata in porzioni e servita con panna acida. Buon appetito!