Il gulasch è un misto di carne in umido e zuppa aromatica, che viene solitamente cotta per diverse ore per ottenere una maggiore tenerezza dei pezzi di carne, ma con l'avvento di una tecnica leggermente più moderna, il processo di cottura del gulasch è stato notevolmente semplificato e accelerato. Se non hai abbastanza tempo - non è un motivo per negarti in una densa cena a base di carne, cucinare un goulash di carne con un forno a microonde, riducendo il tempo di più di 2 volte.
Zuppa di gulasch nel forno a microonde - ricetta
ingredienti:
- manzo - 500 g;
- Olio di mais - 15 ml;
- porro - 50 g;
- cipolla - 70 g;
- carote - 70 g;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi;
- un gambo di sedano ;
- concentrato di pomodoro - 50 g;
- filetto di acciughe - 30 g;
- vino rosso - 40 ml;
- aceto di vino - 10 ml;
- pomodori nel loro stesso succo - 300 ml;
- brodo di carne - 200 ml;
- la foglia di alloro;
- rametto di timo.
preparazione
Iniziamo a preparare il goulash dalla preparazione di tutti gli ingredienti. Tagliare la carne a cubetti con un lato di un centimetro. Macinare la cipolla e il sedano, le carote strofinare, e strofinare l'aglio in una pasta con un buon pizzico di sale grosso e pepe macinato. Nel brodo, coltiviamo il concentrato di pomodoro, aggiungiamo vino, un po 'di aceto, pomodori in scatola a pezzetti, filetto d'acciuga schiacciato, alloro e timo.
Mettiamo pezzi di carne in un piatto, adatto per l'uso in un forno a microonde. Riempire la carne con una miscela di brodo con pomodoro e altri additivi, cospargere le verdure e mettere i piatti nel dispositivo. Impostare la capacità massima e cuocere la carne per 15 minuti. Inoltre riduciamo la potenza alla media e lasciamo la carne per altri 10 minuti. Prima di servire, il goulash dovrebbe rimanere sotto il coperchio direttamente nel microonde per altri 10 minuti.
Goulash ai funghi con carne di maiale in un forno a microonde - ricetta
ingredienti:
- maiale - 800 g;
- farina - 10 g;
- scalogno - 80 g;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- vino bianco - 100 ml;
- carote - 80 g;
- patate - 200 g;
- Pomodori in scatola - 200 g;
- funghi prataioli - 200 g;
- verdure e spezie per la carne.
preparazione
Per preparare la salsa di goulash, possiamo assaggiare i pomodori conservati nel nostro succo e mescolarli con vino, spezie per carne e aglio incollati in pasta. Se la salsa è densa, aggiungere un po 'd'acqua o brodo. Tagliare le cipolle, le carote e le patate sbucciate a cubetti, di dimensioni uguali ai cubetti di maiale. Mettiamo carne e verdure nei piatti per cucinare nel forno a microonde, lasciamo i funghi interi e poi riempiamo il tutto con la salsa. Impostiamo la potenza massima del dispositivo e inseriamo il goulash in esso. Cuciniamo carne e verdure per 15 minuti, quindi riduciamo la potenza in media e prepariamo altri 10 minuti.