Vinaigrette è una classica insalata di verdure russa, che si adatta perfettamente sia a un tavolo festivo sontuoso che a una cena modesta. I soliti ingredienti della vinaigrette: patate, carote, barbabietole, sottaceti, crauti e cipolle, con i primi tre ingredienti facili e comodi da preparare con un multivark. L'addetto alla cucina è in grado di ridurre i tempi di cottura dell'insalata composta a 30 minuti. Come preparare una vinaigrette in un multivarquet e quindi risparmiare tempo che ti diremo in questo articolo.
Vinaigrette nel multivariato - ricetta
ingredienti:
- barbabietola - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla verde - 1 mazzo;
- patate - 2 pezzi;
- cetriolo sottaceto - 2 pezzi;
- crauti - 100 g.
Per il rifornimento di carburante:
- aceto (3%) - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - a piacere.
preparazione
Nella ciotola multivarka riempire 5 acqua multistakanov e scaldarli (per risparmiare tempo è possibile versare l'acqua già riscaldata). Mentre l'acqua viene riscaldata, tagliamo le verdure che devono essere cotte: barbabietole, carote e patate vengono schiacciate a cubetti e disposte a strati in una pentola a vapore. Ora è il momento di caricare con precisione il contenitore nel piroscafo e lasciare cuocere le verdure per 30 minuti in modalità "Vapore".
Mentre il multivar funziona, non ci rilassiamo, ma prepariamo il resto dei prodotti: tritare le cipolle verdi e sottaceti, fare una medicazione con sale, burro e 3% di aceto. Le verdure pronte vengono raffreddate e mescolate con sottaceti, condimenti per insalata e decorare con cipolle verdi.
Preparare rapidamente le verdure per la deliziosa vinaigrette può anche essere con l'aiuto di altri aiutanti di cucina: piroscafo, aerogrill o forno a microonde.
Vinaigrette a bagnomaria
ingredienti:
- barbabietola - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- patate - 2 pezzi;
- cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
- cipolla - ½ pezzi;
- piselli verdi - 6 cucchiai. cucchiai.
Per il rifornimento di carburante:
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Le mie barbabietole, pulite e tagliate a cubetti. Le verdure di radice preparate vengono poste nella ciotola inferiore del piroscafo e lasciate preparare per 45 minuti. Allo stesso modo, facciamo con patate e carote, devono essere messi nella tazza superiore del piroscafo per 25 minuti prima che la barbabietola sia pronta. Tradizionalmente, prepariamo la salatura e le cipolle vengono tritate in modo casuale e cosparse di acqua bollente. Le verdure al vapore sono cosparsi di olio, sale, mescolato con il resto degli ingredienti e condito con succo di limone.
Vinaigrette in aerogrill
ingredienti:
- barbabietola - 2 pezzi;
- patate - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- cetriolo fresco - 2 pezzi;
- uova - 3 pezzi;
- cipolle verdi - 1 mazzo.
Per il rifornimento di carburante:
- olio di girasole - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio di sesamo - 1 cucchiaino;
- sale - a piacere.
preparazione
I raccolti delle radici vengono puliti, i miei, tagliati a cubetti e messi nella manica per la cottura prima di versarli lì 2 cucchiai. cucchiai d'acqua Le verdure confezionate vengono cotte su aerogrill per 1 ora, a una temperatura di 260 gradi e un alto grado di soffiatura.
Dopo un'ora il film viene tagliato, le verdure vengono raffreddate, mescolate con piselli, cipolle e cetriolo affettato e riempite con una miscela di oli e sale.
Secondo una ricetta simile, la vinaigrette può anche essere cotta in un forno a microonde: la tostatura viene riempita con verdure a fette e lasciata cuocere a una potenza di 750 watt per 15-20 minuti.
Per questa vinaigrette, un ripieno di succo di limone con olio raffinato (1: 2), peperone dolce e sale è perfetto. Come supplemento agli ingredienti vegetali in vinaigrette, i filetti di aringa tagliata vengono posti, che viene pre-immerso nel latte per rimuovere il sale in eccesso. Deliziosa vinaigrette e un piacevole appetito!