Molte persone non mangiano il pane perché a loro non piace il forte odore del lievito. Risulta che la soluzione a questo problema è molto semplice. Vi offriamo diverse ricette per cucinare pane non lievitato in un multivark.
Pane bianco non lievitato in una multivariata
ingredienti:
- farina di grano tenero di qualità superiore - 250 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- soda di cibo - 1 cucchiaino;
- farina non setacciata - 250 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- Burro - 25 g.
preparazione
Prendiamo una ciotola profonda, versiamo dentro entrambi i tipi di farina: il grano e l'ordinario non setacciati. Quindi mettiamo il burro e strofina accuratamente tutto. Dopo di ciò, versa kefir e mescola. Quindi impasta l'impasto con le dita e mettilo in un contenitore, preriscaldando l'apparecchio e cospargendolo leggermente di farina. Ora cuociamo il nostro pane senza lievito nel multivark per mezz'ora e poi lo serviamo al tavolo, tagliando a pezzi.
Ricetta per pane non lievitato in una multivariata
ingredienti:
- farina di riso - 100 g;
- Farina di frumento - 250 g;
- farina di sesamo - 50 g;
- kefir - 500 ml;
- farina di mais - 100 g;
- burro - 30 g;
- semi di girasole sbucciati - 50 g;
- spezie;
- soda - 1 cucchiaino.
preparazione
Per preparare un delizioso pane non lievitato in un multivark, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: farina, yogurt, fiocchi, semi di girasole sbucciati, burro, sale e soda. Quindi, macinare la farina di frumento con il burro. Versiamo tutto il resto della farina, fiocchi d'avena e semi, mescoliamo tutto. In kefir buttiamo la soda, un pizzico di sale e lo battiamo leggermente. Successivamente, colleghiamo le miscele liquide e secche, in modo da ottenere una pasta densa e appiccicosa di consistenza omogenea. Ora spalmiamo la ciotola del multivarka con un filo d'olio e stendiamo con cura l'impasto. Impostiamo il programma "Baking" sul display e segniamo il timer per circa 30 minuti. Quando questa modalità è finita, girare il pane con molta attenzione con l'aiuto di un cestello per la cottura a vapore e lasciare per altri 10 minuti per il riscaldamento. Durante questo periodo il pane si schiarirà leggermente sull'altro lato. Dopo, lo prendiamo su un cesto, lo copriamo con un asciugamano e lo lasciamo raffreddare completamente. Il pane finito risulta, ovviamente, non più arioso quanto il lievito, ma più denso, ma il sapore di esso a causa di vari additivi e farina diversa risulta essere notevole.
Pane senza lievito di segale in un multivariato
ingredienti:
- fermento di segale fatto in casa - 5 cucchiai. cucchiai;
- acqua calda bollita - 1 oggetto;
- farina di frumento - 450 g;
- farina di segale 750 g;
- sale - 1 cucchiaino.
preparazione
In una piccola ciotola pulita, sciogliere un bicchiere di acqua calda bollita con la quantità necessaria di lievito di segale. In un barattolo con il rimanente lievito versare qualche cucchiaiata di farina di segale e versare un po 'd'acqua. Mescolare bene, arrotolare il coperchio e pulire fino al prossimo lotto in frigorifero.