A seconda della ricetta per cucinare, il biscotto può avere una consistenza di un biscotto, una torta o una torta. Oltre al cioccolato, uvetta, noci, prugne, bacche e fiocchi di latte possono essere aggiunti al test.
Puoi cucinare biscotti al cioccolato in forno o multivark. La cosa principale è non esagerare. È considerato ideale avere una crosta asciutta al di fuori del dessert e un interno umido, leggermente viscoso, che, a caldo, si scioglie letteralmente in bocca.
Di seguito, vedremo come preparare i biscotti al cioccolato a casa.
Brownie al cioccolato con ricotta e ciliegie in un multivariato - ricetta
ingredienti:
- cioccolato nero - 100 g;
- burro - 120 g;
- farina - 100 g;
- zucchero - 180 g;
- uova - 4 pezzi;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- ricotta - 300 g;
- bacche senza ciliegie - 300 g;
- Vaniglia - a piacere;
- sale - pizzico.
preparazione
Al fuso a bagnomaria o in un forno a microonde e cioccolato freddo mescolato con burro fuso (si possono sciogliere insieme in una ciotola), aggiungere due uova, sbattuto con la vaniglia e mezzo zucchero e mescolare accuratamente una frusta. Quindi, aggiungere gradualmente una miscela composta da farina setacciata, lievito e sale e impastare una pasta omogenea. Versare metà nella ciotola multi-tazza oliata, distribuiamo la massa di cagliata dall'alto, preparata mescolando le restanti due uova, lo zucchero e la ricotta con un frullatore. Disporre le bacche di ciliegie, riempire la pasta di cioccolato rimanente e cuocere in modalità "Cottura" per ottanta minuti. Alla fine del tempo, lasciare la torta nella ciotola chiusa per altri trenta minuti. Poi prendiamo il biscotto al cioccolato con la ciliegia e la ricotta dal multivark con l'aiuto di una preparazione di vapore e raffreddarlo.
Brownie al cioccolato con banana
ingredienti:
- cioccolato nero - 100 g;
- burro - 100 g;
- farina - 100 g;
- zucchero - 100 g;
- uova - 2 pezzi;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- banana grande - 1 pz.
preparazione
Nel cioccolato fuso con il burro, aggiungiamo le uova sbattute con lo zucchero, mescoliamo e, aggiungendo gradualmente la farina con un lievito, impastiamo la pasta con la consistenza come su una frittella. Poi lo versiamo nella ciotola mancata del multivark, dall'alto stendiamo la sbucciata e tagliata a pezzetti di banana, armandola leggermente e preparando la torta in modalità "Cottura" per sessanta minuti. Diamo la torta completamente fresca e solo allora tiriamo fuori e tagliamo a pezzi.