Guarda gli italiani, che molto spesso mangiano la pasta, ma allo stesso tempo hanno un bell'aspetto. Qui c'è un segreto: mangiano solo la pasta giusta.
Di quanto sono utili?
La vera pasta, che beneficia, consiste solo di farina di solide varietà di grano e acqua. In un pacchetto chiuso, questo prodotto può essere conservato per circa un anno e i maccheroni non perderanno il loro gusto e le proprietà nutrizionali. Questo prodotto è perfettamente combinato con varie salse, carne, funghi, verdure e persino frutta.
Nella pasta giusta contengono carboidrati complessi, proteine vegetali e vitamine del gruppo B.
Quali scegliere?
I prodotti di maccheroni sono divisi in 3 gruppi:
- Raggruppa "A". La pasta più qualitativa e corretta, quindi per la loro preparazione usare farina di grano duro.
- Gruppo "B". Questa variante di pasta è preparata da varietà di grano tenero.
- Gruppo "B". Tale pasta è fatta con farina da forno. L'opzione più economica e più dannosa per la figura.
Proprietà utili per il corpo umano sono inerenti solo ai maccheroni, che sono inclusi nel primo gruppo, quindi, prima di acquistare un prodotto, assicurarsi di prestare attenzione alla confezione e acquistare solo la pasta su cui è indicato: gruppo "A", gruppo "1" o durum. Se non è possibile trovare una tale iscrizione, allora è meglio rifiutarsi di acquistare tale pasta.
Alcuni consigli per scegliere la pasta giusta:
- Non dimenticare che nella composizione devono essere indicati solo 2 prodotti, perché i produttori senza scrupoli possono mescolare altre varietà completamente inutili con la farina giusta.
- Presta attenzione all'aspetto della pasta. La superficie del prodotto dovrebbe essere liscia, potrebbe esserci un piccolo numero di punti scuri (gusci di granuli), ma questo è normale.
- Il colore della pasta giusta è cremoso-dorato. Molto spesso sugli scaffali è possibile trovare pasta in giallo o bianco, questo indica un processo di produzione errato e gli ingredienti sbagliati, quindi è meglio abbandonare l'acquisto di un prodotto del genere.
- Assicurati di scuotere il pacco, non dovrebbe avere briciole o pasta spezzata, in quanto ciò potrebbe indicare un trasporto errato o una violazione del processo di produzione.
- Dopo la cottura, la pasta corretta aumenta leggermente di dimensioni e l'acqua in cui vengono preparati deve rimanere trasparente.
Come cucinare correttamente?
Per la pasta di qualità ti ha portato solo bene, devi prepararli adeguatamente. Ci sono 2 condizioni principali: la durata della cottura e il rapporto tra acqua e prodotto. La proporzione ideale è la seguente: 100 g di pasta - 1 litro di acqua e 1/3 di un cucchiaio di sale. Devono essere gettati in acqua bollente e entro 2 minuti. mescolare lentamente. La copertina non ha bisogno di essere coperta. Dopo 8 minuti puoi provare, la pasta cucinata correttamente dovrebbe essere leggermente dura. Se li servite con salsa, è necessario spegnere il gas per alcuni minuti fino a quando non è pronto, aggiungerlo e chiuderlo con un coperchio.
Pasta iridescente
Molti credono che se la pasta è multicolore, significa che sono stati aggiunti coloranti, ma non è sempre così. Oggi i produttori responsabili utilizzano coloranti naturali: purea e succo di verdure varie. Quindi, per esempio, il colore arancione si ottiene usando una carota o una zucca, e il rosso da un pomodoro, il viola dalle barbabietole, il verde dagli spinaci. In tale pasta, puoi sentire un leggero sapore di tintura naturale. Una pasta così colorata non solo influirà positivamente sulla figura, ma aumenterà anche il tuo umore.