Tutti noi conosciamo quei giorni pigri quando non vuoi andare al negozio e devi creare capolavori culinari di prodotti improvvisati. In questi momenti è sempre possibile preparare pancake freschi o di crauti, poiché gli ingredienti necessari si troveranno probabilmente nel tuo frigo, e dopo 15-20 minuti puoi mangiare completamente questo piatto dietetico e poco costoso.
Frittelle di cavolo con formaggio
Il morbido cavolo e il formaggio leggermente elaborato sono una combinazione indimenticabile, che vale sicuramente la pena provare.
ingredienti:
- cavolo fresco - 250 g;
- carote - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 2 ½ cucchiaio. cucchiai;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- formaggio duro - 150 g;
- olio vegetale, sale, pepe.
preparazione
Verdure shinkem e set per cucinare in una piccola quantità di acqua con l'aggiunta di panna acida. Quando le carote e i cavoli diventano morbidi, lasciali raffreddare e mescolare con l'uovo, il formaggio grattugiato, la farina. Friggere le frittelle di cavolo con formaggio in una grande quantità di olio vegetale fino a doratura. Il piatto pronto è decorato con verdure e servito con panna acida. Per un po 'di dieta, le frittelle di cavolo possono essere cotte nel forno senza aggiungere olio.
Frittelle di patate e cavoli
Fai in modo che le nostre frittelle di cavolo più nutrienti aiutino le patate schiacciate, inoltre la polpa di questi tuberi aggiungerà una consistenza delicata al piatto.
ingredienti:
- patate - 500 g;
- cavolo giovane - 200 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- crema di formaggio o crema di formaggio - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, noce moscata.
Puliamo la patata, la laviamo e la strofiamo insieme con cavolo su una grattugia grande. In una ciotola separata, mescolare l'uovo, la crema di formaggio e la farina, aggiungere le spezie e le verdure. Una massa ben miscelata viene messa su una padella calda, formando un pancake (una frittella - 2 cucchiai della miscela) e friggere fino a doratura.
Servire frittelle di patate e cavoli con panna acida o con una salsa di panna acida, crema di formaggio, spezie ed erbe aromatiche.
Pancakes di cavolo cinese e funghi
Il giovane cavolo in frittelle non è di stagione, è possibile sostituire il cavolo di Pechino. I pancake fatti con le sue foglie tenere saranno letteralmente ariosi.
ingredienti:
- cavolo di Pechino - 1 pezzo;
- funghi ostrica - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- kefir (2,5% di contenuto di grassi) - 1 bicchiere;
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- sale, pepe, olio vegetale.
preparazione
Prima di preparare le frittelle di cavolo, fare un arrosto di pollo e cipolle tritate. In una ciotola profonda, sbattere le uova e le spezie, versare il kefir e setacciare la farina. Nell'impasto finito, aggiungere l'arrosto e il cavolo di Pechino tritato. Tradizionalmente friggere i pancakes con olio vegetale e mangiare con panna acida. Buon appetito!
Pancakes fatti da crauti
Se non sai cosa fare con i crauti preparati per l'inverno, prova a cucinarli con le frittelle. I pancake leggeri, economici e dietetici hanno un sapore simile a torte che possono essere mangiate separatamente, lavate con tè dolce o servite per guarnire.
ingredienti:
Per le frittelle:
- cavolo kvasshennaya - 500 g;
- farina - 70 g;
- uovo - 1 pezzo;
- soda - ½ cucchiaino;
- sale.
Per salsa:
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- yogurt senza additivi - 300 ml;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cetriolo fresco - 1 pz.;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- sale.
preparazione
Cavolo di quaglia ben strizzato e leggermente schiacciato con un coltello, aggiungere le uova, la farina, la soda, il sale e impastare la pasta. Friggete sottili pancake su un piccolo fuoco per ammorbidire i crauti. Servito separatamente o integrato con salsa dzadzyki greca di miscela di yogurt acido con cetrioli schiacciati, aglio e succo di limone. Questa salsa piccante si adatta perfettamente non solo alle frittelle, ma anche a tutti i piatti di carne. Buon appetito!