Il riso è il cereale più popolare e antico del mondo. È molto richiesto grazie alla sua ricca composizione, che apporta enormi benefici al corpo umano, un gusto straordinario e un eccellente valore nutrizionale. Il riso è perfettamente combinato con altri prodotti, quindi può essere usato come ingrediente in vari piatti.
Valore nutrizionale del riso
Il riso più diffuso in tutto il mondo è il riso bianco, che può essere a grana lunga, a grana tonda ea grana media.
Valore nutrizionale del riso bianco:
- proteine - 6,7 g;
- grassi - 0,7 g;
- carboidrati - 78,9 g;
- Valore calorico: 344 kcal per 100 g.
Il cereale contiene una grande quantità di vitamina B, mirata a rafforzare il sistema nervoso, la vitamina E, migliorare la condizione dei capelli e della pelle, ci sono aminoacidi che sono coinvolti nella formazione di tessuti, muscoli e mantenere uno stato sano di polmoni, cervello, cuore, occhi, vasi. Ci sono anche molti minerali in questo cereale come: potassio, magnesio, fosforo, silicio, iodio, selenio, ferro, zinco, manganese, ecc. Queste sostanze controllano i processi importanti nel corpo e il lavoro degli organi interni.
Il più popolare di tutti i tipi di riso cotto è il riso bollito. Possedere un eccellente valore nutrizionale, porta all'uomo un beneficio significativo:
- mantiene l'equilibrio acido-base nel corpo;
- migliora la digestione;
- rimuove l'eccesso di liquidi, sale, tossine e scorie;
- attiva il lavoro del cervello;
- normalizza la pressione;
- aiuta nel trattamento della gastrite e delle ulcere gastriche;
- migliora il metabolismo;
- con malattia renale;
- riduce il rischio di cancro;
- aiuta con la diarrea.
Valore nutrizionale del riso bollito:
- Proteine - 7,5 g;
- grassi - 2,6 g;
- carboidrati - 56,2 g;
- Il valore calorico è di 278 kcal per 100 g.