La zira (cumino), come la maggior parte delle spezie, è uno "straniero": la sua patria è l'India, e tra i "parenti" piccanti è un prezzemolo familiare. Questa spezia, detta anche cumino, non è altro che i semi del cumino indiano. È popolare in tutti i continenti e, secondo il parere dei buongustai, è la regina dei condimenti. Ma la zira non è solo una spezia che conferisce al piatto un gusto e un aroma unici, le sue proprietà utili sono letteralmente in grado di creare miracoli!
Cosa è utile su zira?
Cominciamo con un vantaggio puramente pratico, perché l'olio di cumino è usato in profumeria, e la zira stessa è ampiamente usata nella cucina, nella pasticceria e nell'industria della panificazione, così come nel decapaggio e nel decapaggio di verdure e funghi. I piatti con il cumino acquistano un gusto e un aroma speciali, ma non è tutto. Zira condimento ha anche proprietà utili, che hanno un effetto benefico sul corpo umano.
Aumenta l'appetito, promuove il lavoro migliore del tratto gastrointestinale. Il cumino è indispensabile sotto forma di tè con attacchi di nausea o vomito, spasmi dello stomaco (1 cucchiaino di polvere per tazza di acqua bollente), mentre il suo uso per la rimozione di tali attacchi è raccomandato anche per le donne incinte. E per le madri che allattano, la zira rivela anche le sue proprietà utili: aggiungendo una moderata quantità di condimento al tè e altre bevande, è possibile stimolare l'allattamento. Fin dai tempi antichi, il cumino è anche noto come afrodisiaco .
Che cosa guarisce?
Il cumino ha acquisito fama non solo come condimento, zira ha da tempo confermato le sue proprietà curative. Il suo utilizzo sarà utile nel trattamento della bronchite, una tosse stabile. La stagionatura funziona bene per ripristinare l'attività dell'apparato digerente e dei reni, ha un effetto benefico sul sistema nervoso, soprattutto in combinazione con coriandolo e finocchio; ha un facile effetto diuretico e lassativo. Il cumino può essere usato
Tuttavia, quando si parla di questo meraviglioso condimento, bisogna ricordare che la zira ha sia eccellenti proprietà medicinali che controindicazioni.
Non è raccomandato l'uso di ulcera gastrica e ulcera duodenale, così come le persone con elevata acidità dello stomaco. E, naturalmente, anche l'intolleranza individuale gioca un ruolo significativo.