È quasi impossibile immaginare un orto sul quale non crescerebbe una verdura come l'aglio. E, anche se l'area suburbana è usata solo per la ricreazione, quindi sui suoi letti c'è l'aglio, anche se decorativo. Tuttavia, più giardinieri e coltivatori di camion coltivano questo ortaggio per il successivo consumo di cibo. Gli esperti notano la versatilità di questa pianta - nel cibo può essere usato come frecce e bulbi.
Le mani d'aglio sono utili?
Le frecce d'aglio sono un gambo con un fiore, sul quale i semi matureranno più tardi. Secondo le loro caratteristiche biologiche, le varietà di aglio coltivate sono in grado di portare molti semi. Di regola, nel posto di semi nell'infiorescenza si formano piccole teste d'aglio o "bulbochki", come vengono chiamati giardinieri. Solo in inverno si formano le frecce di aglio, la cui altezza può raggiungere un metro e mezzo.
I nutrizionisti raccomandano di mangiare le frecce all'aglio, le cui proprietà utili sono innegabili. In questa parte della pianta contiene vitamine e oligoelementi, ma un gusto più delicato rispetto ai denticoli. Il "Vigor" alle mani è praticamente assente perché in questa parte della pianta non ci sono olii essenziali.
È utile mangiare le frecce all'aglio?
Usando la freccia di aglio, una persona sazia il suo corpo con vitamine A , B6 e B12, C, oltre a microelementi, antiossidanti e flavonoidi. I guaritori tradizionali raccomandano l'uso delle frecce per pulire gli intestini spessi e sottili dai parassiti.
L'aggiunta regolare di aglio nel cibo è benefica per entrambi i tipi di aspetto: l'invecchiamento delle cellule rallenta e la condizione degli organi interni viene eliminata, le navi vengono pulite, la trombosi viene prevenuta. La microflora dell'intestino sta tornando alla normalità, i processi putrefattivi e la fermentazione si fermano qui. E questo, a sua volta, è un'eccellente profilassi per il raffreddore e varie malattie infettive.
Steli d'aglio simili a fiori possono essere consumati sia in forma grezza che dopo il trattamento termico. Le frecce fritte sono molto apprezzate dai cuochi per cucinare
I dietisti notano l'alto contenuto calorico delle frecce di aglio fritto (100 grammi contengono circa 24 calorie). Agli oli contenuti nelle frecce si aggiungono olii vegetali e spezie, quindi in questa forma l'aglio non è più un piatto dietetico. Anche la torrefazione distrugge alcune sostanze nutritive dell'aglio. Gli esperti raccomandano di tenere i getti d'aglio congelati. In questa forma mantengono la massima quantità della loro utilità.