Cuocere il pesce al cartoccio nel forno è un'alternativa salutare e gustosa agli altri metodi di cottura. Grazie alla busta in alluminio, i pezzi di pesce sono idealmente tostati nel loro stesso succo e sono saturi dei sapori e dei sapori di quegli additivi che decidi di integrare.
Pesce al cartoccio nel forno - ricetta
Un altro vantaggio della cottura al cartoccio è che i pezzi di pesce possono essere cucinati nello stesso momento del contorno, né guarnire, né pescare, non asciugare e scambiare i loro sapori durante la cottura.
ingredienti:
- patate - 165 g;
- filetto di salmone - 2 pezzi (180 g ciascuno);
- un grande arancio - 1 pezzo;
- limone - 1 pz.
preparazione
Il segreto della preparazione simultanea di patate e filetti di pesce tenero consiste nell'affettare. Tagliare i tuberi a fette sottili e trasversali, versare leggermente l'olio e condire. Versare una goccia di olio sul foglio e lubrificarlo. Ogni filetto di pesce giace sopra delle fettine di patate, versa olio e succo di agrumi e poi condisci con un pizzico di sale marino. Sigillare i bordi di ciascuno dei fogli di carta stagnola in una busta, quindi posizionare le buste in un forno preriscaldato a 200 gradi. La preparazione del pesce al cartoccio nel forno richiederà circa mezz'ora.
Come cuocere il pesce in forno in un foglio - ricetta
L'aglio e il burro possono rendere più gustoso qualsiasi piatto, ma quando si tratta di filetti di pesce delicati, fai sempre attenzione a non rompere il sapore. Nell'ambito di questa ricetta, puoi usare qualsiasi filetto denso di pesce bianco.
ingredienti:
- filetto di pesce - 740 g;
- succo di limone - 30 ml;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- burro - 25 g;
- un pizzico di fiocchi di peperoncino;
- verdi prezzemolo - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Versare il succo di limone nella casseruola e inviare seguito dai pulcini di aglio. Mettere le scaglie di peperoncino, un pizzico di sale e lasciare tutto bollito fino a quando la quantità di succo di limone evapora ad un volume pari a un cucchiaio. Rimuovi i piatti dal fuoco e mettici dentro l'olio. Quando l'olio è completamente sciolto, ungere il filetto ottenuto con filetti di pesce e cospargere di prezzemolo. Avvolgere il pesce con un foglio per 14 minuti a 190 gradi.
Pesce ripieno con verdure in lamina al forno
ingredienti:
- pollo halibut - 2 pezzi;
- zucchine - 65 g;
- cipolla - 35 g;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- manciata di prezzemolo e coriandolo;
- limone - 1 pz.
preparazione
Preparare le verdure tagliandole in cerchi di medio spessore. Cospargere le verdure con mezzo limone, una goccia di olio d'oliva e condire a piacere. Lascia un paio di fogli di alluminio con l'olio rimanente. Togliere la carcassa sventrata e sbucciata con il succo di limone rimasto, salare con sale. Riempi la cavità addominale del pesce con verdure preparate. Avvolgere la carcassa con un foglio e infornare per 20-25 minuti a 190 gradi.
Come cucinare il pesce rosso in carta stagnola nel forno?
Il pesce nella marinata asiatica è cucinato elementare semplicemente e in breve tempo, e come risultato otteniamo un caldo a tutto tondo, adatto per servire al banchetto.
ingredienti:
- filetto di salmone - 780 g;
- aceto di riso - 15 ml;
- zenzero essiccato, aglio - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa di soia - 35 ml;
- miele - 65 ml;
- un pizzico di fiocchi di peperoncino;
- olio di sesamo - 15 ml;
- cipolle verdi.
preparazione
Strofinare il foglio di alluminio e il filetto di pesce con olio d'oliva. In una goccia d'olio soffriggere l'aglio con lo zenzero per circa 30 secondi, quindi versare l'aceto, la salsa di soia e il miele. Una volta che la marinata è arrivata a ebollizione, condirla con olio di sesamo e scaglie di peperoncino. Coprire il filetto con la marinata e versare gli eventuali avanzi in cima. Imballare il filetto in una busta, infornare per 14 minuti a 190 gradi, quindi aprire la busta, raccogliere i resti della marinata, versare i filetti e lasciare il pesce sotto la griglia per un paio di minuti.