La stessa omelette è un piatto gustoso, appagante e dietetico, e con l'aggiunta di pomodori freschi e dolci diventa ancora più delizioso, acquista un aroma e una succosità caratteristici.
Esistono innumerevoli ricette per omelette e uova strapazzate con pomodori, ma per questo articolo abbiamo selezionato quelli più interessanti e gustosi.
Frittata con pomodori e salsiccia
Come friggere una frittata con pomodori e salsiccia conosce tutti, ma non tutti sono in grado di saldarlo. Basta non aver paura in anticipo, perché la ricetta è incredibilmente semplice e veloce, e il piatto preparato non è inferiore a quello preparato per la coppia.
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- salsiccia o prosciutto - 2 pezzi;
- cipolle verdi - 2 piume;
- peperone dolce - ½ pezzi;
- sale, pepe - a piacere;
- funghi in scatola - 40 g.
preparazione
Le uova sbattono in schiuma con sale e pepe, verdure e funghi tagliati a cubetti, cipolle verdi - boccoli. Mandiamo tutti gli ingredienti in una busta di plastica densa per i panini e proviamo a spremere quanta più aria possibile da esso, poi chiudiamo il sacchetto e lo immergiamo in una pentola con acqua bollente. Dopo 12-13 minuti, una frittata con prosciutto e pomodori sarà pronta.
Uova strapazzate con pomodori e salsiccia
Dove sono le solite uova fritte con pomodori e salsiccia.
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- salsiccia - 3 pezzi;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- pomodoro - 1 pz.;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Separare gli albumi dai tuorli e batterli con sale e pepe, aggiungendo la salsiccia e il pomodoro tagliato a cubetti. Due grandi anelli di pepe bulgaro vengono messi in una padella con olio vegetale, versare la proteina battuta al centro di ciascun anello e posizionare con attenzione il tuorlo in cima (nota: gli anelli dei peperoni devono essere abbastanza spessi in modo che le uova non fuoriescano da essi). La prontezza del piatto è determinata dalla proteina: una volta diventato denso e bianco latte, serviamo le uova al tavolo. Un'opzione alternativa per cucinare questo piatto è uova strapazzate con pancetta e pomodori, ma per lui sarà necessario cuocere leggermente la pancetta prima di aggiungerla alle proteine.
Frittata con pomodori e cipolle
Questo piatto tradizionale diventerà più insolito se lo prepari oltre alle erbe e alcune verdure opportunamente selezionate.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- latte - 3 cucchiai. cucchiai;
- pomodorini - 8-10 pezzi;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cipolle - 1 pz.;
- piselli verdi - 60 g;
- prezzemolo, cipolle verdi, cerfoglio - a piacere;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Le uova per una frittata sbattono con un pizzico di sale e pepe, dopo aver riempito il latte. Tritiamo le cipolle in semianelli e li mandiamo in una padella con olio vegetale, lo facciamo soffriggere per renderli trasparenti e in seguito mettiamo mezza padella e piselli verdi su una padella. Manteniamo le verdure a fuoco per un minuto e versiamo tutto l'uovo montato. Non appena la frittata si afferra delicatamente dal basso, cospargila con le erbe tagliate e copri con un coperchio. L'omelette sarà pronta non appena le uova saranno ben afferrate.
Uova strapazzate con cipolle e pomodori
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- pomodoro - 1 pz.;
- cipolla - ½ pezzi;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Cipolle tagliate a cubetti e friggere fino a quando trasparenti in una padella con olio vegetale. Poi li mandiamo pomodori tagliati allo stesso modo, aggiungiamo un po 'di sale al composto vegetale e continuiamo a bruciare fino a quando il liquido evapora. Non appena la massa arriva alla prontezza, porta nella padella 2 uova e riduci il fuoco. Friggere le uova fino a quando lo sbiancamento è completo.
Frittata con funghi e pomodori
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - ¼ pezzi;
- pomodorini - 3 pezzi;
- funghi prataioli - 4 pezzi;
- panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - a piacere.
preparazione
Prima di fare una frittata con i pomodori, tagliare le verdure e friggerle: le prime ad andare in padella sono i funghi, che vengono preparati prima di far evaporare il liquido, seguiti da peperoni tritati e quarti di pomodori ciliegia. La miscela di verdure finita viene versata con uovo montato con sale e panna acida e cotta sotto il coperchio per 2-3 minuti.
Le uova strapazzate con funghi e pomodori vengono cotte esattamente nello stesso modo, anche se il mix di verdure viene versato non con la frusta, ma con l'uovo intero e solo allora il piatto è stagionato.