Se sei già stufo delle patate standard o della pasta bollita cucinate per una cena in famiglia, e vuoi diversificare la solita dieta un po ', sorprendendo tutti i tuoi parenti con qualcosa di nuovo, ti suggeriamo di preparare un piatto abbastanza semplice, ma molto gustoso e indimenticabile - pasta con funghi. Il gusto straordinario della pasta sarà ricordato a lungo. Diamo un'occhiata ad alcune ricette diverse per la pasta con i funghi.
Pasta con carne macinata e funghi
ingredienti:
- pasta - 200 g;
- funghi bianchi - 200 g;
- carne macinata - 200 g;
- cipolla - 1 pz.;
- aglio - a piacere;
- panna acida - 200 ml;
- formaggio di varietà dure - 200 g;
- sale, pepe macinato - a piacere;
- verdi - per la decorazione.
preparazione
"Come cucinare la pasta con i funghi" - chiedi? Tutto è molto semplice e facile. Prendi la tua pasta preferita e lessale in acqua leggermente salata. Senza perdere tempo, puliamo le cipolle e le tagliamo a cubetti. Friggere con aglio tritato finemente in olio vegetale fino a doratura. Adesso gira i funghi - li mina, puliscili, tagliali in piccoli piatti e aggiungili insieme alla carne macinata alla torrefazione delle cipolle. Condire con sale, pepe, dopo 10 minuti aggiungere la panna acida e mescolare bene. Quindi mettere la pasta nella padella, mescolare, coprire e coprire per 15 minuti a fuoco basso. La pasta pronta con funghi porcini e carne macinata viene spalmata su piatti, cosparsa di formaggio grattugiato e decorata con verdure.
Maccheroni ripieni di funghi
ingredienti:
- pasta - 150 g;
- funghi prataioli - 150 g;
- prosciutto - 100 g;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- formaggio di varietà dure - 50 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - a piacere.
preparazione
I funghi freschi sono miei, tagliati in piastre e far bollire in acqua leggermente salata per circa 25 minuti. Mescolare le cipolle e le carote, pulire, tagliare a cubetti e friggere in olio d'oliva fino a doratura. Quindi aggiungere ai funghi bolliti, tagliati a strisce sottili di prosciutto e sale a piacere.
Lessare la pasta e metterla in una pirofila sotto forma di piccoli nidi. Ciascuno farcito con ripieno di funghi, cospargere con formaggio grattugiato e inviato per 5 minuti in un forno preriscaldato. Sul tavolo sono serviti nidi di pasta con funghi finiti, precedentemente decorati con verdure.
Maccheroni con funghi nel multivark
ingredienti:
- pasta - 300 g;
- olio vegetale - 2 cucchiaini.
- funghi (bianchi o champignons) - 200 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- yogurt - 200 ml;
- formaggio di varietà dure - 200 g;
- sale, pepe, condimento - a piacere;
- verdi - per la decorazione.
preparazione
Questo piatto viene preparato immediatamente nel multivark. Accendilo in anticipo e imposta la modalità "Pie". Mentre il multivarka sta riscaldando, facciamo bollire i funghi e tagliamo le cipolle con i semianelli. Nella ciotola preriscaldata versiamo l'olio vegetale, spargiamo la cipolla e la friggiamo per diversi minuti.
Quindi aggiungere i funghi bolliti tagliati e tutti insieme per 15 minuti. Sistemiamo condimenti, sale e pepe a piacere. Quindi, versare delicatamente lo yogurt e mescolare il tutto accuratamente. Versare la pasta e versare acqua leggermente salata. Mescolare bene, in modo che la pasta non si attacchino. Mettiamo la ciotola nel multivark e impostiamo la modalità "Steamer". Cuocere per circa 15 minuti. Questa volta, strofinare su una piccola grattugia e aggiungerla alla ciotola con la pasta. Si fonderà in modo uniforme, e avrete i maccheroni in salsa di formaggio. Buon appetito!