I piatti del tacchino possono essere cucinati da zero o dai resti di un uccello cotto in precedenza, sarà comunque saporito. Oltre alla praticità in cucina, vale la pena notare che l'idea è ricca di proteine, ha un valore relativamente democratico e può essere utilizzata per cucinare qualsiasi piatto: dagli snack al caldo. Più in dettaglio su questi e altri parleremo nelle seguenti ricette.
Zuppa di tacchino - ricetta semplice e deliziosa
Un pasto a base di tacchino caldo soddisfa perfettamente la fame senza un senso di eccesso. Nel corso puoi iniziare quasi tutte le verdure, pasta e cereali, ma la stella principale del piatto saranno le polpette.
ingredienti:
Per zuppa:
- brodo di pollo - 2,1 l;
- foglia di alloro - 1 pz.;
- steli di prezzemolo - 3-4 pezzi;
- carote - 170 g;
- spinaci - 75 g;
- tagliatelle - 115 g.
Per polpette:
- carne macinata di tacchino - 375 g;
- aglio - 2 denti;
- cipolla - 65 g;
- pane grattugiato - 1/4 di un secolo;
- latte - 15 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- formaggio grattugiato - 35 g;
- manciata di prezzemolo verde.
preparazione
Versare il brodo preparato in una casseruola e mettere una busta di garza con una foglia di alloro e prezzemolo. Lasciare il brodo e il sapore di brodo fin quando non si è pronti a preparare il resto degli ingredienti.
Per la zuppa, salva pezzi di carote.
Prepara le polpette combinando il trito con tutti gli ingredienti dell'elenco, dividendo il composto in porzioni e arrotolandolo in palline. Puoi fare polpette di qualsiasi dimensione, la cosa principale - considera il tempo della loro preparazione.
Prendi la sacca di garza dal brodo e fai bollire le polpette fino a quando non afferrano l'esterno. Quindi invia i noodles e le carote. Quando i noodles e la carne sono pronti, la zuppa può essere servita.
Costolette di tacchino - una ricetta semplice
Un altro piatto semplice e delizioso di tacchino per ogni giorno sono le cotolette, che sono convenientemente servite con un contorno o su hamburger per hamburger.
ingredienti:
- tacchino macinato - 680 g;
- coriandolo verde - 2 cucchiai. cucchiai;
- peperone dolce - 65 g;
- cipolla - 65 g;
- aglio - 1 dente;
- Worcester - 15 ml;
- cumino macinato - 1/2 cucchiaino;
- paprika - 1 cucchiaino.
preparazione
All'inizio della cottura, macinare le verdure e aggiungerle alla carne macinata insieme ai verdi. Condire il composto con sale, paprika e cumino macinato, quindi aggiungere la pasta dalla braciola e versare il wooster. Dopo aver preparato le basi per gli hamburger, dividerli in 6 parti e dare ogni forma. Ora friggere gli hamburger sulla griglia o in una padella in ghisa per 5-7 minuti da ciascun lato.
Se vuoi fare a meno della tostatura e cucinare un piatto di tacchino nel forno, lascia le cotolette cotte al forno per 15-18 minuti a 190 gradi.
Deliziosi medaglioni di tacchino - ricetta
ingredienti:
- filetto di tacchino - 8 pezzi (140 g ciascuno);
- cipolla - 75 g;
- mela - 75 g;
- aglio - 1 dente;
- un ramo di timo;
- succo di mela - 165 ml;
- brodo di pollo - 115 ml;
- farina.
preparazione
Il filetto aromatizzato rotola nella farina e friggere a fuoco vivo per circa 5 minuti (a seconda dello spessore del pezzo). Lasciare la carne nel calore sotto il foglio mentre si prepara la salsa.
Per la salsa soffriggere rapidamente le cipolle, mettere l'aglio e pezzi di mele ad esso. Aggiungere il timo e versare tutta la miscela di brodo con succo di mela. Lasciare cuocere la salsa fino a quando non si addensa, quindi mettici dentro l'uccello e fai bollire il contenuto dei piatti per un altro paio di minuti.
Insalata di tacchino - ricetta semplice
ingredienti:
- tortine - 12 pezzi;
- tacchino macinato - 620 g;
- fagioli in scatola - 320 g;
- formaggio grattugiato - 75 g;
- Lattuga a testa di lattuga;
- pomodori - 410 g;
- una manciata di olive;
- succo di lime - 35 ml;
- pizzico di paprika
preparazione
Soffriggere la carne tritata dal tacchino a fuoco vivo e lasciarla raffreddare per riscaldare. Mescolare la carne macinata con fagioli e formaggio grattugiato, aggiungere i cubetti di pomodoro e le olive. Aggiungere l'insalata con le foglie strappate di lattuga, condire, spolverare con la paprika e versare il succo di lime. Servire in tortine.