Le loro casseruole di carne nel forno sono nella cucina di quasi tutte le persone. Questa è una semplice opzione per cucinare la carne contemporaneamente a un contorno e trasformare questa combinazione in un piatto incredibilmente soddisfacente. Descriveremo alcune varianti di questo piatto qui sotto.
Casseruola di carne con riso in forno - ricetta
ingredienti:
- carne macinata - 490 g;
- amido - 10 g;
- cipolla - 115 g;
- peperoncino secco - 1 cucchiaino;
- aglio (granuli) - 1/2 cucchiaino;
- pomodori - 570 g;
- riso bollito - 320 g;
- formaggio grattugiato - 115 g.
preparazione
Prima di tutto, conserva pezzi di cipolla con carne macinata fino a quando non arrossisce. Condire il tutto, quindi cospargere di amido. Dopo aver mescolato, versare la carne con i pomodori e lasciarli disperdere nella salsa. Quando la salsa si addensa, unire la carne macinata con il riso e metterla in un piatto per la cottura. Cospargere la casseruola con il riso e cuocere per mezz'ora a 180 gradi.
Guidati dallo stesso principio e da uno schema di cottura simile, puoi preparare una casseruola con la pasta nel forno, sostituendo il riso bollito con qualsiasi pasta bollita.
Patate e budini di carne da tritare nel forno
Agli inglesi piace combinare carne macinata arrosto con salsa di pomodoro e verdure, distribuire il tutto in uniforme e coprire con uno strato di purè di patate. Nonostante il fatto che per noi questo piatto sia una tipica casseruola, per loro è una torta, o meglio, "la torta del pastore".
ingredienti:
Per purè di patate:
- patate - 690 g;
- latte - 115 ml;
- burro - 65 g;
- tuorlo di un uovo.
Per la carne:
- cipolla - 175 g;
- carote - 95 g;
- aglio - 3 denti;
- carne macinata - 840 g;
- farina - 15 g;
- concentrato di pomodoro - 15 g;
- brodo di carne - 245 ml;
- foglie di timo, rosmarino - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- fagioli in scatola (mais, piselli) - per 60 g.
preparazione
Mentre i tuberi di patate sono cotti, afferrare la porzione di carne del nostro casseruola. Per prima cosa, dopo aver scaldato l'olio, risparmia su di esso pezzi di carote con le cipolle, quindi aggiungi l'aglio e i legumi tritati, i verdi, metti il ripieno. Non appena il liquido in eccesso evapora dal trito e i pezzi sono dorati, cospargili con la farina, quindi versa circa la metà del brodo. Lasciare che il liquido bolle, diluire il concentrato di pomodoro e versare il resto del brodo. Lasciare bollire tutto fino a quando la salsa si addensa.
Fette di patate finite con olio, versate il latte e guidate il tuorlo. Mettere la carne macinata nella base e coprirla con uno strato di purè di patate. Cuocere la casseruola con le verdure in forno a 200 ° 25 minuti.