Per molti, la torta acida è un dolce preferito, e anche con un'abbondanza di tutti i tipi di dolci squisiti non perde il suo primato. Ciò è facilitato da un delicato gusto armonioso della delicatezza e dalla semplicità del processo tecnologico alla sua creazione.
Ricetta torta acida
Avendo preso la decisione di fare una panna acida per la casa, una ricetta classica dovrebbe essere la prima, che onorerai con la tua attenzione. Avendo padroneggiato la tecnologia semplice e apprezzato tutte le delizie della versione autentica, puoi tranquillamente imbarcarti nello studio di soluzioni più audaci.
ingredienti:
- panna acida e farina - 300 g;
- uova - 3 pezzi;
- soda - 10 g;
- zucchero semolato - 180 g;
- cacao - 60 g;
- panna acida - 900 g.
preparazione
- Mescolare gli ingredienti del mixer per l'impasto, dividere in 2 parti.
- In uno di essi si interpone il cacao e si cuociono i biscotti.
- Tagliare a metà, impregnare impregnato e raccogliere dessert, alternando i colori.
Torta acida con frutta
Delicato e leggero, rinfrescante e sorprendentemente bello, si ottiene una torta di panna acida con gelatina e frutta. Per la sua registrazione, puoi cuocere biscotti o qualsiasi altra torta, prendere un biscotto morbido o di pasta frolla e raccogliere un mix dei tuoi frutti e bacche preferiti.
ingredienti:
- base biscotto finito - 300 g;
- uova - 3 pezzi;
- acqua - ½ tazza;
- gelatina - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 200 g;
- panna acida - 500 g;
- vanillina, frutta, bacche.
preparazione
- I granuli di gelatina vengono versati con acqua e dopo 30 minuti si scaldano mescolando prima di fiorire.
- Il prodotto dolcificato con latte acido viene frustato fino a ottenere uno spessore con la vaniglia, la miscela di gelatina raffreddata viene introdotta e miscelata.
- Aggiungere il biscotto, tagliarlo a pezzi, fette di frutta e bacche in una ciotola, mescolare tutto accuratamente e stenderlo in una forma coperta da pellicola alimentare.
- Dopo aver solidificato la torta di panna acida nel frigo, girala su un piatto, rimuovi il film.
Torta di ricotta e panna acida
La torta alla panna acida senza cottura, progettata alla luce delle raccomandazioni seguenti, è lungi dall'essere realizzata secondo la ricetta tradizionale. Per crearlo, avete bisogno di prodotti caseari con frutta e senza componenti di farina, il che rende il dessert più leggero e delicato.
ingredienti:
- ricotta e panna acida - 400 g;
- latte - 100 ml;
- gelatina - 30 g;
- zucchero - 150 g;
- cacao - 60 g;
- vaniglia, bacche.
preparazione
- La miscela di latte con gelatina, invecchiata per 40 minuti, viene riscaldata fino a quando i granuli iniziano a fiorire.
- Versare la sostanza raffreddata in una miscela montata di ricotta e panna acida zuccherata con vanillina.
- Dividere la massa risultante in due parti.
- In uno, il cacao è mescolato, nell'altro - un mix di bacche o frutta.
- Disporre i due substrati in uno stampo con pellicola a turno negli strati, lasciarli solidificare e rovesciare su un piatto.
Torta alla crema di cioccolato
Coloro che vogliono cuocere una torta al cioccolato con panna acida, una ricetta semplice, descritta di seguito, dovranno andare e facilitare il compito. Decorare il dessert può essere più squisito, ad esempio coprendolo dall'alto dopo aver assemblato, impregnato e raffreddato la glassa di cioccolato e aggiungendo elementi decorativi appropriati.
ingredienti:
- farina - 160 g;
- uova - 2 pezzi;
- cacao - 60 g;
- panna acida - 500 g;
- zucchero - 300 g;
- soda slaked - 10 g;
- Noci o gocce di cioccolato.
preparazione
- La metà della porzione di zucchero e latte acido viene montata su un soffio per la crema, e gli ingredienti rimanenti vengono combinati con uova, cacao, vaniglia, soda e lavorati con un mixer.
- Mescolare la farina nella base del test, infornare a 180 gradi di torte, tagliarlo in 2 parti e applicare l'impregnazione.
- Cospargere la torta di panna acida con briciole di cioccolato o noci.
Torta alla panna acida con prugne secche
Una semplice torta di panna acida, integrata con prugne, può essere eccellente da gustare e molto delicata. La cosa principale - per preparare la crema corretta, non drenante con una torta e moderatamente impregnandoli. Come ottenere l'equilibrio necessario e non rovinare l'impressione del dolce, imparerai ulteriormente.
ingredienti:
- farina - 150 g;
- amido - 30 g;
- uova - 4 pezzi;
- soda idrata - 5 g;
- zucchero e polvere - 200 e 250 g;
- panna acida - 700 g;
- prugne - 150 g;
- vaniglia, cioccolato.
preparazione
- Prima di fare una panna acida per il dolce denso, 100 grammi di latte fermentato vengono messi da parte per la pasta, e il resto viene posto in garza, sospeso per diverse ore, dopo di che viene montato con polvere e vaniglia.
- Il prodotto selezionato viene combinato con uova montate con zucchero, amido, trafitto con un miscelatore e poi mescolati i componenti sciolti.
- Cuocere due torte dalla base e tagliare dopo il raffreddamento.
- Impregnare le parti con la crema, completare con le prugne e decorare con il cioccolato.
Torta alla panna acida con ciliegia
Successivamente, imparerai come preparare la torta di panna acida per una ricetta semplice, ma a sorprendere le famiglie e gli ospiti con una straordinaria combinazione di ingredienti e caratteristiche di gusto incomparabili di prelibatezze. L'opzione con una ciliegia è ciò di cui hai bisogno.
ingredienti:
- farina - 160 g;
- uova - 2 pezzi;
- lievito in polvere - 10 g;
- zucchero e polvere - 200 e 120 g;
- panna acida 750 g;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
- ciliegie senza buche - 800 g;
- marmellata di ciliegie - 100 g.
preparazione
- Un bicchiere di panna acida viene messo da parte per la pasta, e il resto viene montato con polvere ed estratto.
- La porzione rimanente è combinata con la massa di uovo zuccherata montata, il lievito, la farina, tre strati vengono mescolati e cotti.
- Promettili con la marmellata, copri con la sostanza cremosa, complementando con le ciliege.
- Decorare la torta di panna acida a proprio piacimento.
Torta alla crema di miele e aspro
In questo caso, viene utilizzata non solo l'impregnazione, ma anche l' impasto di panna acida , che, in combinazione con il sapore del miele, trasforma il prodotto in una vera opera d'arte dolciaria. Nuts sono anche in atto - completano perfettamente la tavolozza dei gusti e introducono novità.
ingredienti:
- farina - 200 g;
- uova - 3 pezzi;
- noci - 100 g;
- miele - 150 g;
- zucchero - 150 g;
- soda - 15 g;
- panna acida densa - 700 g;
- latte condensato - 380 g.
preparazione
- Il miele liquido o fuso viene mescolato con la soda e lasciato per 10 minuti.
- Aggiungi massa di uova zuccherate, noci.
- Un bicchiere di panna acida è mescolato con farina in un impasto, e il restante montato con latte condensato.
- Cuocere il biscotto al miele, tagliarlo in tre parti, imbevuto di ciascuna massa cremosa.
Torta "Turtle" panna acida
La versione classica del dessert, che è amata dal pubblico dei bambini, è preparata con pan di spagna di piccola cottura, che dovrai armeggiare con il forno. Ma è possibile aggirare questo palco con un lato e preparare una torta di panna acida con le banane dei biscotti . Non sarà meno gustoso e originale.
ingredienti:
- biscotti frollini o biscotti allo zenzero - 700-900 g;
- panna acida - 1 kg;
- banane - 3-4 pezzi;
- olio - 200 g;
- zucchero ordinario e vaniglia - 200 e 30 g;
- glassa di cioccolato per decorazione.
preparazione
- La panna acida viene trafitta con un mixer per uno splendore, aggiungendo cristalli dolci e vanigliati nel processo e alla fine olio morbido.
- Inzuppati i biscotti in una massa cremosa e sparsi su uno scivolo piatto, alternati a boccali di banane.
- Decorare la base della torta di panna acida a forma di tartaruga, innaffiata con glassa.
Torta alla panna acida "Mishka"
Preparando una torta alla panna acida, una semplice ricetta in forno, puoi apprezzare la dignità di antiche ricette collaudate, godere di un ottimo abbinamento di sapori e offrire un'ottima cena di dessert.
ingredienti:
- farina - 480 g;
- cacao - 90 g;
- soda - 15 g;
- olio - 50 g;
- zucchero semolato - 500 g;
- panna acida - 1,5 kg;
- vaniglia, sale, glassa.
preparazione
- Un bicchiere di panna acida è combinato con burro fuso, soda, sale, un bicchiere di zucchero e mescolare.
- Dividere la massa in due parti, il cacao è mescolato in uno di essi, e poi la farina viene versata in entrambe le parti e viene prodotto un lotto di due basi. Entrambi dovrebbero essere morbidi, ma non appiccicosi.
- Komki avvolto in un film e pulito per mezz'ora al freddo.
- Separare ciascuno in tre parti, distribuire e cuocere sei torte.
- Saturare ogni battuto con il resto di cristalli dolci e panna acida alla vaniglia, impilare, alternando i colori, uno sopra l'altro e coprire la gustosa torta di panna acida con la glassa.