Gamberetti è un pesce meraviglioso. Dato che non cucinano, in Italia i gamberetti sono cotti nel latte o nella panna, in Cina e in Giappone nel tè verde. E ti offriamo ricette che, a nostro avviso, faranno dei gamberetti uno spuntino eccellente per la birra .
Come cucinare gamberi fritti con l'aglio per la birra - ricetta
ingredienti:
- gamberetti (non cotti) - 0,5 kg;
- salsa di soia - 40 g;
- olio d'oliva - 50 g;
- aglio - 7 denti;
- peperoncino (fiocchi) - ¼ di cucchiaino;
- burro - 120 g;
- succo di limone - 60 g;
- prezzemolo - ½ raggio;
- salamoia sottaceto - 20 g;
- sale.
preparazione
Per prima cosa è necessario determinare il tipo di gamberetti che si desidera mangiare, ci saranno dei gamberetti, i cosiddetti gamberetti del nord, a proposito, probabilmente saranno più adatti per la birra a causa delle dimensioni ridotte del passatempo piacevole prolungato. O vuoi comprare grandi gamberoni reali del sud.
Ma la preparazione per la preparazione dei gamberetti del sud e del nord è diversa, i gamberi del nord dovrebbero essere puliti e risciacquati bene, e nel sud dopo aver pulito il guscio è necessario rimuovere l'esofago, che sembra una vena nera e va lungo tutta la coda e dopo essere stati lavati. Per friggere, devono naturalmente essere asciugati in modo che nessuno sia ferito durante la cottura.
Versare l'olio nella padella e portarlo in uno stato quando inizia a fumare leggermente, ora stendere i gamberi, fino a quando la crosta è sufficiente per loro solo un minuto su ogni lato, in questo momento hanno bisogno di essere salati. Dopo aver aggiunto il peperoncino, spremuto l'aglio e ridotto la temperatura, mescolando costantemente, poiché l'aglio non dovrebbe bruciare, questa procedura durerà da 1 a 2 minuti. Ora, salate i capperi nel succo di limone e versateli nei gamberetti, seguiti da prezzemolo tritato e ¼ della quantità di burro scritta negli ingredienti. Dopo un minuto di tostatura, aggiungere il burro rimasto e farlo sciogliere mentre si inzuppano i gamberetti. I gamberetti possono essere preparati e messi su un piatto, e versare un po 'd'acqua nella padella, scaldarli, puoi persino dargli una pisciata e otterrai una salsa che puoi innaffiare i gamberetti.
Come far bollire i gamberetti per la birra?
ingredienti:
- gamberi - 1000 g;
- pepe fragrante - 5 piselli;
- aglio - 3 denti;
- foglie di alloro - 2 fogli;
- piselli al pepe - 5 piselli;
- limone - ½ pezzi;
- aneto;
- sale - 60 g.
preparazione
Sbriciolate i gamberi e sciacquateli bene in uno scolapasta, mettete tutti gli ingredienti nella pentola con acqua, eccetto aglio e limone, quindi mettete a bollire. Non appena l'acqua bolle, mettici dentro un grosso aglio tritato e aspetta qualche altro minuto, poi addormenta i gamberetti addormentati. Se i gamberi venivano in origine venduti surgelati, portarli ad ebollizione e se erano crudi, cuocere per 3-5 minuti. Dopo di che, spremere il limone nella pentola, mescolare e lasciare riposare per almeno 10 minuti.