Ad oggi, ci sono molti fan della cucina giapponese e tra loro ci sono vegetariani. Se vuoi assaggiare i tuoi piatti preferiti senza pesce, puoi imparare a cucinare panini magri a casa. Non differiscono molto da quelli ordinari, solo tu hai bisogno di lavorare su ripieno vegetale o dolce.
Come fare rotoli magri?
Per preparare sushi magro e panini, devi imparare determinati processi e scegliere i componenti giusti:
- Per il sushi, puoi prendere del riso speciale o acquistare cereali a grana grossa.
- I rotoli sono formati usando un foglio di nori, formando un rotolo, per il quale sono premuti con un tappetino, ma questo può essere fatto con l'aiuto delle mani.
- Molte casalinghe vogliono sapere quali rotoli sono magri, questi sono quelli in cui non ci sono carne e pesce, e il formaggio è preso dal tofu. Come ripieno saranno presenti strisce di cetriolo o altre verdure.
Rotoli postali con carta di riso
Durante la dieta, l'imbottitura magra per i rulli consente di ottenere sostanze e vitamine utili per il corpo. Ci sono alcune sottigliezze nella preparazione dei piatti. Ad esempio, per alcuni cuochi dopo la cottura, il riso rimane nella padella per 10 minuti, altri cuochi preferiscono metterlo su una tavola di legno per eliminare l'umidità in eccesso.
ingredienti:
- carta di riso - 2-3 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- tofu - 200 g;
- verdi.
preparazione
- Le cipolle e le carote grattano, friggono.
- Aggiungi il tofu e mescola.
- Risciacquare la carta con acqua.
- A un lato, metti i verdi e il ripieno, piega la busta di carta.
Involtini postali di zucchine con riso
Ci sono panini magri, le cui ricette sono più come l'imitazione del famoso piatto della cucina giapponese. Ad esempio, c'è una variazione del cibo, dove verrà utilizzata una fetta di zucchine piatta arrosto. È avvolto nella forma di un rotolo, il ripieno è posto all'interno ed è fissato con uno spiedino, tuttavia tali rotoli possono trattenere la forma da soli.
ingredienti:
- zucchine - 600 g;
- riso -0.5 cucchiai. l.;
- magra maionese - 2 cucchiai. l.;
- salsa tar-tar - 3 cucchiai. l .;
- verdi;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- pomodoro - 1 pz.;
- farina - 100 g;
- sale.
preparazione
- Il riso fa bollire fino a cottura.
- Zucchine tagliate a listarelle spesse 1 cm, friggere.
- Fare un ripieno per i panini: al riso raffreddato per aggiungere il pomodoro e i verdi schiacciati. Condire con maionese, salsa al catrame e aglio tritato. Tutto mescolato
- Sul bordo largo del midollo vegetale stendere il ripieno.
- Involtini di zucca quaresina avvolti e fissati con spiedini.
Spring Spring Rolls
Un modo interessante con cui si possono preparare panini magri a casa è cucinarli con pancake di riso o torte piatte. Possono essere serviti in forma fredda o fritta. Come prova, servirà carta di riso, potrai acquistarla nel negozio o farcela da solo. Un piatto molto soddisfacente e allo stesso tempo leggero, si ottengono involtini primavera con verdure.
ingredienti:
- anacardi - 40 g;
- fogli di menta - 6 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- carta di riso - 3 fogli;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. l.;
- pomodoro - 1 pz.;
- Riso tondo - 100 g;
- funghi prataioli - 2 pezzi;
- piantine di germogli - 100 g;
- latte di cocco - 50 ml;
- pasta di burro di arachidi - 2 cucchiai. l.;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- pasta di curry - 0,5 cucchiaini.
preparazione
- Lessare il riso fino a cottura.
- Friggere il pomodoro tritato finemente, aggiungere curry, latte e pasta di arachidi. Alla fine aggiungere salsa di soia e zucchero.
- Grattugiare le carote con strisce sottili.
- Versa i germogli con acqua bollente. Taglia l'anacardio a metà e friggi.
- Carta di riso inumidita con acqua, con il bordo per diffondere i germogli di soia, e in cima la menta e l'anacardio. Rotoli di collasso.
- I funghi prataioli tritano e friggono con le carote.
- Massa di carote e funghi mescolata a riso raffreddato, per formare delle palle.
- Rotoli e palline possono essere mangiati con salsa di soia.
Post rotoli con tofu
I vegetariani apprezzeranno i panini magri a casa , la loro ricetta include l'aggiunta di tofu. Con l'aiuto di questo componente, i carboidrati in eccesso vengono rimossi dalla dieta. Questa versione del cibo è molto ben combinata con ingredienti tradizionali della cucina giapponese: wasabi e zenzero marinato.
ingredienti:
- tofu - 400 g;
- Foglio di Nori - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- cetriolo - 1 pezzo;
- sesamo - 1 cucchiaio. l.;
- cipolla verde - 1 gambo;
- aceto di riso - 2 cucchiai. l.;
- olio di sesamo - 1 cucchiaino;
- sale;
- aglio secco - pizzico.
preparazione
- Tagliare i cetrioli e le carote a strisce sottili.
- In un frullatore, tritare il tofu insieme con la cipolla verde, il burro, l'aceto, il sesamo, il sale e l'aglio.
- Disporre il foglio di nori e toglierlo dal tofu. Nel mezzo giace il cetriolo e le carote.
- Girare il rotolo e tagliare in cerchi di 2 cm di spessore.
Hot Hot Rolls
Il piatto può essere preparato non solo a freddo, ma anche in una versione calda. La sua solita variante prevede l'aggiunta di salmone affumicato, ma è possibile realizzare involtini al forno magri. Sono fatti usando una griglia. Come un ripieno è un cetriolo o alcuni altri tipi di verdure, sono molto armoniosamente combinati con la salsa.
ingredienti:
- Wasabi - 5 g;
- cetrioli - 2 pezzi;
- alga nori - 2 pezzi;
- riso - 150 g;
- magra maionese - 3 cucchiai. l.;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. l.;
- vino all'aceto - 30 ml.
preparazione
- Far bollire il riso, aggiungere l'aceto e infondere per 20 minuti.
- Mescolare la maionese e la salsa di soia.
- Cetrioli tagliati a cubetti.
- Disporre il nori, il riso su di esso e il cetriolo in cima.
- Arrotolare il rotolo e tagliarlo a fette.
Dolci rotoli dolci
Le amanti che si chiedono come realizzare involtini magri possono usare la dolce variazione del piatto. Come un ripieno può servire come pezzi di qualsiasi frutto, non hanno eguali con la massa di cagliata. Sono avvolti in frittelle, che possono essere ordinarie o al cioccolato.
ingredienti:
- tofu - 200 g;
- latte di cocco - 2 cucchiai. l.;
- frittelle - 6 pezzi;
- ananas - 100 g;
- Fragola - 10 pezzi;
- kiwi - 1 pz.
preparazione
- Unire il formaggio grattugiato e il latte, sbattuto con un frullatore.
- Tagliare il frutto a pezzetti.
- Appoggia la massa sul bordo del pancake, sopra il frutto, quindi avvolgi il pancake in un rotolo.
- Tagliare i panini magri a fette.
Ricette Lovasha Lolla - Ricetta
Una delle più semplici varianti di ricette è un rotolo magro in lavash . All'interno, è possibile inserire qualsiasi componente, ad esempio, avocado e cetrioli trasmetteranno perfettamente un gusto fragrante e delicato. Rendere il piatto davvero insuperato aiuterà il condimento, cucinato in modo speciale, aiuta a bagnare e ad essere saturo di un ottimo gusto.
ingredienti:
- semi di girasole sbucciati - 0,5 tazza;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- aceto - 1 cucchiaino;
- succo di limone - 1 cucchiaio. l.;
- avocado - 1 pezzo;
- cetriolo - 1 pezzo;
- lavash - 2 foglie;
- sale.
preparazione
- I semi sono immersi in acqua per 2-3 ore, metterli in un frullatore, aggiungere sale, aglio, succo e aceto, tutto shake.
- Tagliare l'avocado e il cetriolo.
- In cima al lavash mettete la salsa e sopra il cetriolo e l'avocado.
- Arrotolare i panini magri, tagliati a fette.