La patata con carne e funghi nei vasi è quella delicatezza, insieme alla carne sul fuoco , che non ha perso la sua rilevanza nel tempo e mescola le nostre papille gustative con qualche incredibile nota magica. E nessun utensile da cucina moderno è in grado di riprodurre lo stesso sapore che si ottiene quando si prepara un piatto in terracotta.
Offriamo una delle migliori ricette per carne al forno con funghi e patate, che puoi realizzare nella tua cucina, con qualche pentolino piccolo o grande e ottenere un vero piacere dall'assorbire questo delizioso piatto.
Come cucinare patate con carne e funghi in vaso?
ingredienti:
- carne di maiale o manzo - 920 g;
- cipolla - 240 g;
- carote - 240 g;
- pomodori freschi - 240 g;
- tuberi di patata - 1,2 kg;
- funghi prataioli - 750 g;
- spicchi d'aglio - 6 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 240 g;
- panna acida - 6 cucchiai. cucchiai;
- brodo o acqua - 600 ml;
- una miscela macinata di peperoni - a piacere;
- sale - a piacere;
- erbe piccanti - da gustare;
- verdure fresche tra cui scegliere;
- olio vegetale inodore.
preparazione
Prima di tutto, laviamo, asciugiamo, tagliamo a fettine di carne, li massaggiamo con sale, pepe, erbe speziate, rosoliamo su una padella riscaldata con olio raffinato e stendiamo le pentole.
Successivamente, puliamo e spezziamo le cipolle a semicerchio, lasciamo che le carote passino attraverso la grattugia, passiamo sopra l'olio vegetale fino a renderle morbide e distribuite sulla carne. In ogni pentola, mettiamo anche un aglio sgombro e una patata pre-sbucciata, arrostita su una crosta rossiccia. Quindi sciacquare bene i funghi, tagliarli a caso, rosolarli in una padella e distribuirli sulle patate.
I pomodori vengono scottati con acqua bollente, pelati, tagliati a fette o cubetti e sparsi con l'ultimo strato. Ognuno degli ingredienti vegetali che riempiono le pentole, si assapora a piacere con il sale, una miscela
In ogni pentola, versare un centinaio di millilitri di brodo o acqua, versare oltre quaranta grammi di formaggio grattugiato attraverso una grattugia e sovrapporre un cucchiaio pieno di panna acida grassa.
Successivamente, pentole con carne, patate, funghi e formaggio in panna acida sono coperte con coperchi e determiniamo nel forno su una teglia impostata ad un livello medio. Impostiamo il regime di temperatura a 185 gradi e cuociamo il piatto per un'ora.