I gamberi in salsa cremosa sono un piatto squisito per il servizio quotidiano e festivo, che include una grande varietà di varie opzioni di cottura. Variando la composizione di ingredienti e condimenti aggiuntivi, è possibile ogni volta ottenere una nuova creazione culinaria con un gusto invariabilmente grande.
Come cucinare i gamberetti in salsa di panna?
Preparato gamberetti in salsa cremosa per pochi minuti e con il giusto approccio al business è sempre contento dell'ottimo risultato.
- Adatto per l'uso di molluschi freschi o congelati.
- Preparare una salsa cremosa per i gamberetti a casa può essere fatta da crema di qualsiasi grasso, dopo averli aggiunti con spezie, aromi, molluschi e ingredienti di accompagnamento pochi minuti prima di ispessimento.
- Potete servire voi stessi il piatto con il pane fresco, aggiungeteli alla pasta, alla verdura o al contorno di riso.
Gamberetti in salsa d'aglio cremosa - ricetta
La ricetta più semplice per cucinare deliziosi e terrificanti gamberetti appetitosi in salsa cremosa sarà presentata in seguito. La composizione laconica in questo caso è elementare arricchita con aglio, che darà al piatto un'armoniosa piccante, un leggero aroma speziato e un aroma sorprendente che richiede un pasto.
ingredienti:
- gamberi - 700 g;
- crema - 200 ml;
- aglio - 2-3 denti;
- burro - 50 g;
- prezzemolo tritato - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe
preparazione
- Friggere l'aglio nell'olio.
- Aggiungere la panna, scaldare a ebollizione, adagiare i gamberetti.
- Stufare i contenuti a seconda delle dimensioni dei crostacei 3-5 minuti, aggiungere il prezzemolo.
- Porta temporaneamente i gamberetti in una ciotola, fai bollire la salsa fino alla densità desiderata e quindi rimettila nel guscio dei molluschi.
- Preriscaldare i gamberi in salsa cremosa con l'aglio per un po 'e servire.
Gamberi fritti in salsa cremosa
I gamberetti in salsa cremosa, la cui ricetta verrà presentata in seguito, sono precedentemente dorati in olio aromatico all'aglio, che ha un effetto molto positivo sulle caratteristiche finali del piatto finito. Invece di prezzemolo, è possibile aggiungere un altro green: completano armonicamente la tavolozza di basilico fresco.
ingredienti:
- gamberi - 900 g;
- crema - 200 ml;
- aglio - 5 denti;
- panna e olio d'oliva - 30 grammi ciascuno;
- prezzemolo tritato - a piacere;
- sale, pepe, erbe provenzali.
preparazione
- Nella padella, aggiungere l'olio d'oliva e il burro, friggere i denti d'aglio sbucciati e schiacciati fino a farli arrossire, dopodiché vengono rimossi e gettati via.
- Mettere in un contenitore fresco o scongelato e gamberetti essiccati, soffriggere per 2 minuti.
- Versare la crema, aggiungere 3 minuti, aggiungere verdure, sale, pepe, erbe, mescolare e servire.
Cozze e gamberetti in salsa cremosa
Gli amanti del pesce saranno felici di provare i gamberi in crema, cucinati in compagnia di cozze sbucciate. Il gusto di saturazione si aggiungerà alla fine del sugo salsa formaggio fuso, e più speziato, con una piacevole nota acuta, il cibo sarà dovuto all'aglio e ai peperoncini piccanti tritati finemente.
ingredienti:
- gamberetti e cozze - 400 g;
- crema - 200 ml;
- formaggio fuso - 1 pezzo;
- aglio - 4 denti;
- peperoncino piccante - 1 pezzo;
- burro - 40 g;
- aneto e prezzemolo - 0,5 grappoli ciascuno;
- sale, pepe
preparazione
- Arrosto in olio tritato peperoncino piccante tritato e aglio.
- Aggiungere i frutti di mare, friggere per 1,5-2 minuti o fino a quando l'umidità evapora.
- Versare la crema, stuzzicare dopo aver fatto bollire per 3-5 minuti, condire a piacere e mescolare in verdi e formaggio fuso tritato.
- Servire i gamberi in salsa di panna con pasta o riso.
Gamberoni in salsa cremosa all'aglio
Se è possibile cucinare gamberoni reali in salsa di panna, dovrebbe essere sicuramente usato. Le caratteristiche gustative del piatto risultante causeranno una tempesta delle emozioni più positive, che saranno ricordate per lungo tempo dagli assaggiatori. È preferibile prendere molluschi freschi congelati, bollendoli in precedenza con l'aggiunta di succo di limone.
ingredienti:
- gamberi reali - 800 g;
- crema - 250 ml;
- aglio - 3 denti;
- peperoncino piccante - 1 pezzo;
- panna e olio d'oliva - 40 g;
- sale, pepe, erbe aromatiche, succo di limone.
preparazione
- Preparare i gamberetti, lessandoli e spazzolando.
- Nella casseruola unire due tipi di olio, scaldare, versare la crema.
- Spremi l'aglio nel contenitore e, se lo desideri, elimina i verdi.
- Lessare la salsa per 8-10 minuti a fuoco lento, mescolando, aggiungere i frutti di mare.
- Lasciare i gamberetti reali in una salsa cremosa per 5 minuti per immergerli nei sapori sotto il coperchio e servire.
Gamberi con funghi in salsa cremosa
La seguente ricetta per coloro che vogliono assaggiare i gamberetti con champignons in salsa cremosa. L'aggiunta alla composizione di cipolla o porri più delicati (parte bianca di esso) si inserisce armoniosamente nella tavolozza generale del gusto, che deve essere arrostita insieme ai funghi tritati.
ingredienti:
- gamberi - 700 g;
- funghi - 400 g;
- crema - 300 ml;
- cipolle o porri - 1 pezzo;
- aglio - 2 denti;
- olio vegetale - 50 ml;
- verdi - da gustare;
- sale, pepe
preparazione
- Friggere separatamente i funghi con cipolla e gamberetti, aggiungendo l'aglio alla fine.
- Collegare i componenti in un contenitore, versare la crema, condire a piacere.
- Scolate i gamberetti con i funghi in salsa cremosa per 5 minuti e servite.
Gamberi in salsa di formaggio cremoso
Un'aggiunta spettacolare a qualsiasi tavolo saranno i gamberi cotti con salsa di panna e formaggio al forno. La crema nel ripieno può essere sostituita con panna acida e formaggio fuso con qualsiasi prodotto di varietà solide. Cuocere un piatto simile in cocotn porzionato, una forma generale o cestini di sabbia o pasta sfoglia.
ingredienti:
- Gamberetti - 1 kg;
- crema - 250 ml;
- aglio - 3 denti;
- formaggio fuso - 200 g;
- verdi - da gustare;
- burro - 30 g;
- sale, pepe
preparazione
- I gamberi freschi o scongelati sono disposti su forme oliate.
- Mescolare la panna acida, l'aglio spremuto, il formaggio grattugiato, condire la massa a piacere con sale, pepe, erbe aromatiche, riempirla con i gamberi nelle forme.
- Cuocere i gamberi in salsa cremosa con formaggio per 15 minuti in un forno riscaldato a 200 gradi.
Gamberetti non puliti con salsa cremosa all'aglio
Per cucinare gamberetti non sbucciati in salsa cremosa, sono inizialmente imbevuti di vino bianco secco, che aumenterà la ricchezza del gusto dei crostacei e solo allora alleverà gli individui dal guscio. Determinando le proprietà finali del cibo sarà la qualità del formaggio utilizzato, che dovrebbe essere moderatamente salato e leggermente dolce.
ingredienti:
- gamberetti - 0,5 kg;
- crema - 200 ml;
- aglio - 2 denti;
- vino - 250 ml;
- formaggio - 100 g;
- sale, una miscela di peperoni, lime, prezzemolo.
preparazione
- Riempire i gamberi con vino, lasciare per 40 minuti.
- Consegnare il mollusco dal guscio e adagiarvi nella crema scaldata nella casseruola.
- Aggiungere l'aglio, il composto di pepe, il sale, lo spezzatino per un minuto.
- Gettare il formaggio macinato, mescolare e sciacquare il piatto per altri 2 minuti, dopo di che permettono di stare sul piatto caldo sotto il coperchio per altri 5 minuti.
- Al momento di servire, completare il cibo con fette di lime.
Calamari con gamberetti in salsa cremosa
La seguente ricetta per i gamberi in salsa cremosa offrirà l'opportunità di apprezzare l'eccellente vicinanza dei molluschi, che devono essere prima scottati con acqua bollente, ripuliti dal film e dal nucleo interno. Gamberetti in questo caso è necessario prendere freschi o appena congelati.
ingredienti:
- gamberetti - 0,5 kg;
- calamaro - 0,5 kg;
- crema - 250 ml;
- birra - 250 ml;
- aneto - 0,5 ciuffi;
- farina - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- cipolla - 100 g;
- vino - 100 ml;
- burro - 50 g;
- sale, pepe, prezzemolo.
preparazione
- Lessare i gamberi nella birra con l'aggiunta di aneto 5 minuti, scolare, dare scarico.
- Calamari preparati tagliati a strisce, impanati nella farina e fritti in olio bollente per 3 minuti.
- Friggere separatamente la cipolla fino ad arrossire, aggiungendo nel processo mezzo cucchiaio di farina.
- Fritto di cipolla versare la panna, il vino, aggiungere spezie, verdure, calamari e gamberetti, lasciare 5 minuti.
Gamberetti in crema di cocco
La preparazione di gamberetti in salsa cremosa, tenendo conto delle raccomandazioni seguenti, si tradurrà in una luce meno calorica e in una versione più speziata del piatto. La solita crema in questo caso viene sostituita con un prodotto di cocco, e la composizione è integrata con spezie, macinate con radice di zenzero e peperoncino.
ingredienti:
- Gamberetti - 1 kg;
- cipolla - 0,5 kg;
- aglio - 5 denti;
- crema di cocco - 300 ml;
- strofinato radice di zenzero - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- peperoncino - 1-2 pezzi;
- terra di coriandolo - 1,5-2 cucchiai. cucchiai;
- curcuma - cucchiaio da ¼ di cucchiaino;
- olio vegetale - 100 ml;
- sale, coriandolo.
preparazione
- Nel burro soffriggere le cipolle tritate finemente per 10 minuti.
- Aggiungere l'aglio, lo zenzero, il peperoncino, soffriggere per 2 minuti.
- Cospargere la curcuma, il coriandolo, mescolare e versare la crema.
- Aggiungere il sale, riscaldare per 5 minuti, adagiare i gamberetti.
- Saltare la salsa di gamberetti con crema di cocco per 5 minuti e servire, condendo con coriandolo.
Gamberetti in salsa di panna e soia
Estremamente deliziosi sono i gamberi in salsa di soia cremosa , anche se sono preparati in pochi minuti. Questo delizioso piatto è un ottimo trattamento veloce per ospiti e famiglie, quando non c'è tempo per una lunga cottura di composizioni culinarie intricate e multicomponenti. Puoi servire con pasta o riso.
ingredienti:
- gamberi - 800 g;
- aglio - 3 denti;
- crema - 250 ml;
- salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 40 ml;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Gamberi friggere in olio 2-3 minuti, aggiungendo l'aglio tritato.
- Versare la crema, la salsa di soia, salare, pepare.
- Soffriggere la salsa in un fuoco tranquillo per altri 2-3 minuti, mescolando.
- Il cibo è servito con verdure tritate finemente.
Gamberi al forno in salsa cremosa
Di seguito verrà presentata un'altra opzione per gli ammiratori di frutti di mare e i sostenitori del fast food. I gamberetti, cotti al forno in una salsa cremosa, possono essere preparati con altri frutti di mare tra cui scegliere, aggiungendo cozze, calamari, polpi. Armonia ombreggia il gusto dei componenti di metà ciliegia.
ingredienti:
- gamberi - 600 g;
- calamaro, cozze - 150 g ciascuno;
- ciliegia - 10 pezzi;
- aglio - 3 denti;
- crema - 300 ml;
- mozzarella - 300 g;
- Parmigiano - 100 g;
- Erbe provenzali - 1-2 st. cucchiai;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- I gamberetti con altri frutti di mare sono posti in una forma oleosa.
- Mescolare la panna con la mozzarella tritata, il parmigiano macinato e le erbe provenzali, aggiungendo sale e pepe.
- Distribuire la salsa sui frutti di mare.
- Manda il contenitore per 20 minuti a cuocere in forno a 180 gradi.
Gamberi con zucchine in salsa cremosa
Arricchire e rinfrescare il gusto del piatto contribuirà ad aggiungere alla composizione di verdure: zucchine o zucchine, pomodori, peperone o infiorescenza di cavolfiore. La forma di affettare componenti vegetali, così come la loro composizione, può essere determinata individualmente secondo le preferenze. Il timo può essere sostituito o integrato con altri condimenti.
ingredienti:
- gamberi - 600 g;
- zucchine - 1 pz.;
- Pepe e peperoncino bulgaro - 1 pz.;
- pomodori - 150 g;
- aglio - 2-3 denti;
- crema - 300 ml;
- scalogno - 50 g;
- vino bianco - 100 ml;
- timo - 2 pizzico;
- sale, pepe, olio d'oliva, erbe aromatiche.
preparazione
- Friggere gli scalogni nell'olio, aggiungere aglio, peperoni e zucchine.
- Dopo 3-5 minuti, adagiare i gamberi, friggere un paio di minuti.
- Versare il vino, far evaporare, aggiungere la panna e tutti i condimenti.
- Inumidire i gamberetti con le verdure in una salsa cremosa per 5 minuti e servire ad un tavolo con verdure.
Pesce rosso con gamberetti in salsa cremosa
Per aumentare la nutrizione, i gamberetti e i piatti alla panna completano il filetto di un abbondante pesce rosso, che viene pre-marinato con l'aggiunta di succo di limone e condimenti appropriati. Il risultato è una straordinaria aggiunta appetitosa al riso bollito, patate, spaghetti di riso o pasta.
ingredienti:
- filetto di gamberi e salmone - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- crema - 200 ml;
- spezie per pesce - 2 pizzico;
- succo di limone, olio d'oliva e cremoso - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Tagliare a dadini il pesce e marinare per 20 minuti con succo di limone, sale e spezie.
- Friggere in una miscela di olio tritato le cipolle, e quindi aggiungere il pesce, rosolare un po '.
- Versare la crema, adagiare i gamberetti, condire la salsa a piacere, lasciarla riposare per 5 minuti.
Gamberi in salsa di vino cremoso
Preparare una salsa deliziosa per i gamberi da crema, integrando il prodotto lattiero-caseario con vino bianco di qualità. In questo caso è permesso sperimentare con una serie di condimenti e spezie aggiunti. Il tradizionale mix di erbe italiane può essere sostituito con un assortimento fatto a mano di erbe e spezie essiccate.
ingredienti:
- gamberetti - 0,5 kg;
- vino bianco e crema - 200 ml ciascuno;
- aglio - 2 denti;
- Erbe italiane - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- burro e olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe misto, verdi.
preparazione
- In una miscela di oli friggere i gamberetti per 2 minuti.
- Versare il vino, far evaporare senza un tetto un paio di minuti, aggiungere la panna.
- Salsa salata, pepe, aromatizzata alle erbe, lasciata mescolare per 5 minuti, servita con verdure.