Oggi impariamo come estrarre cavoli con fagioli: è un contorno dietetico e sostanzioso che non richiede molto tempo libero per cucinare. Ha una combinazione di gusti piuttosto interessante, quindi è perfetto per qualsiasi altro corso principale caldo.
La ricetta per il cavolo stufato con fagioli
ingredienti:
- fagioli - 200 g;
- cavolo - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
- Sale e spezie - a piacere.
preparazione
Laviamo i fagioli, li riempiamo con acqua fredda e lasciamo in ammollo per diverse ore, se lo si desidera, il tempo può essere aumentato a una notte. Quindi risciacquare nuovamente, versare acqua e cuocere a fuoco medio per un'ora e mezza. Prima di scaricare l'acqua, aggiungere sale nella padella. Successivamente, togliamo i cavoli dalle foglie superiori e lo tritiamo finemente. Le cipolle vengono pulite e tagliate a metà anelli. Le carote vengono lavate, pulite e macinate con una grattugia grande.
Quindi mettete tutte le verdure tagliate in una padella unta e fate sobbollire a fuoco basso per 40 minuti. Coprire il piatto con un coperchio e mescolare ogni tanto. Pochi minuti prima della piena preparazione, aggiungiamo al nostro contorno un po 'd'aglio, schiacciato con aglio, spezie ed erbe aromatiche a piacere. Alla fine della preparazione, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
Per coloro il cui tempo è limitato, c'è un modo più semplice per preparare questo meraviglioso piatto - è un cavolo stufato con fagioli in scatola.
Cavolo con fagioli e funghi
ingredienti:
- fagioli in scatola - 1 lattina;
- cavolo - 1 pezzo;
- funghi secchi - 200 g;
- salsa di soia - 2 cucchiai. l.;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- aneto e prezzemolo: una coppia di ramoscelli;
- Sale e spezie - a piacere.
preparazione
I funghi secchi si riempiono di acqua tiepida e si lasciano per diverse ore, e se il tempo lo consente, di notte. Quindi unire l'acqua, i funghi tritati finemente e fritti in una padella oliata. Il cavolo viene pulito e tritato finemente, aggiungere al totale
È ora di risciacquare i verdi, macinare e mescolare con le verdure. Aggiungere un po 'd'acqua e guarnire sotto il coperchio chiuso fino a metà cottura, mescolando di tanto in tanto. Dal barattolo scolare l'acqua e mescolare i fagioli con il cavolo, stufare fino a cottura. Negli ultimi minuti di cottura, aggiungi salsa di soia e condimenti preferiti. Se guardi una figura o sei abituato a contare le calorie di tanto in tanto, prova a cucinare il cavolo stufato con non meno gustosi fagiolini .