Preparare un impasto delizioso per i cheburek , ovviamente, è importante, ma anche il ripieno è molto importante. Per lei, qualsiasi combinazione di agnello, manzo, maiale e formaggio, pesce o verdure farà. Consideriamo insieme a voi come preparare vari ripieni per i chebureks.
Riempimento tradizionale per chebureks
ingredienti:
- impasto per chebureks;
- carne di manzo - 300 g;
- carne di maiale - 300 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- spezie;
- verdure fresche - se lo si desidera;
- brodo di carne - 1 cucchiaio.
preparazione
Per preparare il ripieno per i chebureks dalla carne macinata, prendiamo in egual quantità carne di manzo e maiale, tagliatelo con un coltello finemente affilato o lasciatelo passare attraverso un tritacarne. Sbucciamo il bulbo dalle bucce, sminuzziamo un po 'e lo mescoliamo con la carne, aggiungendo spezie e un po' di verdura fresca tritata. Impastiamo la massa finita per alcuni minuti, versiamo un brodo caldo di carne e lasciamo riposare per 10-15 minuti. Poi stendiamo il ripieno sull'impasto arrotolato, formiamo le chebureks e le friggiamo sulla padella riscaldata da tutti i lati.
Riempimento per chebureks con carne
ingredienti:
- carne di manzo - 300 g;
- agnello - 300 g;
- grasso ingrassante - 250 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- coriandolo - 50 g;
- spezie;
- brodo di carne - 1 cucchiaio.
preparazione
I cheburek, cucinati da parti uguali di agnello e manzo, sono inconfondibilmente deliziosi. Tagliare la carne a cubetti, aggiungere un po 'di grasso grasso, gettare la cipolla sbriciolata, i verdi di coriandolo, condire con le spezie e mescolare accuratamente il ripieno. Inoltre lo diluiamo, versando gradualmente un bicchiere di brodo di carne e mescoliamo il ripieno.
Cheburek ripieno di formaggio
ingredienti:
- impasto per chebureks;
- pomodoro - 2 pezzi;
- formaggio di varietà dure - 100 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- basilico fresco - a piacere.
preparazione
Per la preparazione di deliziosi chebureks, il ripieno viene utilizzato non solo da carne macinata, ma anche da formaggio, funghi, verdure o pesce. Quindi prendiamo grandi pomodori maturi, li laviamo, li asciugiamo e li tagliamo in sottili semianelli. Le varietà di formaggio duro sono macinate sulla grattugia e aggiungere 3 spicchi d'aglio, passati attraverso la stampa. Quindi gettiamo un po 'di basilico macinato nella massa del formaggio e lo mescoliamo.
Sull'impasto arrotolato mettiamo un cerchio di pomodoro, unghia con ripieno di formaggio e formiamo un cheburek. Friggetelo in una padella riscaldata con olio vegetale aggiunto. Per ottenere un vero piacere dal gusto del cheburek, deve essere mangiato subito dopo la cottura, in quanto il succo verrà assorbito nell'impasto e il paté non diventerà croccante e duro.
Riempimento per chebureks con patate e pesce
ingredienti:
- patate - 200 g;
- pollock - 300 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- margarina - 20 g;
- spezie;
- impasto per chebureks.
preparazione
Il filetto di merluzzo è intrecciato con le cipolle sbucciate attraverso un tritacarne, sale, pepe a piacere e aggiunta di margarina. Le patate vengono pulite, bollite fino a cottura, impastate in purea e combinate con la massa di pesce. Facciamo rotolare l'impasto in uno strato sottile, ungetelo con un uovo, ritagliate le torte piatte, mettete il ripieno al centro di ogni ripieno e formate le chebureks. Friggeteli in abbondante olio bollente e servite immediatamente al tavolo.
La ricetta per il ripieno di chebureks
ingredienti:
- impasto per chebureks;
- champignon freschi - 100 g;
- crema - 100 ml;
- uovo - 3 pezzi;
- verdure fresche - se lo si desidera;
- spezie;
- lampadina - 1 pezzo;
- Burro - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Per preparare il ripieno, i funghi vengono tritati finemente e fritti in burro crema insieme a cipolla tritata fino a doratura. Le uova sbattono separatamente con un mixer, condite con le spezie e versate questo composto ai funghi. Mescolare il tutto, cospargere con le erbe e togliere la padella dalla stufa. Quindi stendi l'impasto, ritaglia le torte piatte, metti il ripieno e forma i chebureks.