Zuppa di pomodoro con pane in italiano
La zuppa di pomodoro è popolare ed è conosciuta in quasi tutte le famiglie italiane. Per la sua corretta preparazione, è necessario osservare solo alcune semplici condizioni. In primo luogo, scegliere pomodori profumati e maturi, formaggio affilato. Il pane deve essere stantio e non salato. Per quanto riguarda l'olio, dovrebbe essere necessariamente solo oliva, fragrante e con bassa acidità. La zuppa pronta viene servita calda e fredda. Quindi, scopriamo la ricetta per questo piatto con te.
ingredienti:
- pomodori - 1 kg;
- lampadina - 1 pezzo;
- sale - a piacere;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- basilico fresco - 1 ramo;
- acqua bollita o brodo di carne - 3 articoli;
- zucchero - pizzico;
- pane secco o raffermo - 250 g;
- pepe nero macinato fresco - a piacere;
- olio d'oliva - a piacere.
preparazione
Ti offriamo un modo semplice per preparare una zuppa di pomodoro con il pane. "In una casseruola versare l'acqua e farla bollire. Con ciascun pomodoro, dal basso, fai una piccola croce e immergili per 10-15 secondi in acqua bollente. Non appena la buccia si stacca dal pomodoro, delicatamente tiri fuori loro dall'acqua e la polpa è tagliata in grandi quantità.Taglia le cipolle e tagliuzza i cubetti.Cura l'aglio attraverso la pressa, e risciacqua il basilico in piccoli pezzi.Getti il pane a cubetti.In una grande casseruola versare l'olio d'oliva e scaldarlo a fuoco medio.Aggiungere l'arco e gettare Versiamo un pizzico di sale, mescolando, mescolando fino a renderlo morbido e brunastro. Aggiungere la massa d'aglio e cuocere, mescolando continuamente, per circa 30 secondi.
Quindi distribuire i pomodori a fette, il basilico e versare il brodo. Prova la zuppa per un assaggio, se è leggermente acida, quindi getta un pizzico di zucchero e mescola. Lo portiamo a ebollizione a fuoco alto, quindi riduciamo il fuoco e cuociamo per 10 minuti. Quindi, stendere dei pezzi di pane, spegnere il fuoco e lasciare riposare la zuppa per 15 minuti.Prima di servire, mescolare accuratamente la zuppa con un mestolo, impastare i pezzi di pane e frullare il tutto con un frullatore fino a che liscio. Aggiungere le spezie a piacere, cospargere con pepe nero, decorare con foglie di basilico e versare con olio d'oliva.
Zuppa aromatica con pane in italiano
ingredienti:
- briciole di pane bianco - 300 g;
- formaggio - 150 g;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- noce moscata - a piacere;
- sale - a piacere;
- brodo - 1,5 litri.
preparazione
Briciole di pane mescolate bene con formaggio grattugiato, aggiungere le uova montate, sale, pepe, condire con noce moscata e versare il composto ottenuto nel brodo di carne , mescolando costantemente. Coprire la casseruola con un coperchio e metterla su un fuoco debole per 10 minuti. Quando serviamo sul tavolo, mescoliamo tutto accuratamente in modo che i piccoli grumi non si formino nella zuppa.
Zuppa di cipolle italiana con pane
ingredienti:
- acqua bollita - 1 l;
- lampadina - 700 g;
- farina di frumento - pizzico;
- sale, foglia di alloro, pepe - a piacere;
- pane fresco - 3 fette;
- formaggio - 50 g.
preparazione
Una padella sauté o una piccola casseruola viene messa su un fuoco debole e sciolto il burro in esso. Ci addormentiamo anelli di cipolla tritati, sale, e, coprendo con un coperchio, stufare, mescolando, fino a che morbido. Quindi, aumenta il fuoco, porta tutto a una sfumatura rossastra uniforme. Dopo di ciò, versare la farina, stufare per circa un minuto e versare acqua bollente. Portare a ebollizione il brodo, buttare la foglia di alloro e pepare. Cuocere la zuppa per 15 minuti a fuoco basso. Questa volta, friggere le fette di pane da due lati. Versiamo la zuppa in piccole pentole resistenti al calore, copriamo con il pane, cospargiamo di formaggio grattugiato e lo mettiamo al forno per 10 minuti.