Coloro che amano le patate e vogliono diversificare il loro menu, apprezzeranno il gusto della patata. A causa del gran numero di ripieni con cui può essere cotto, questo piatto non ti disturberà mai, e cucinare una testa di patate non richiederà molto tempo.
Maiale di patate con carne macinata
La nonna della patata è un piatto bielorusso che ha molte varianti ed è stato a lungo radicato nel nostro menu. Vi offriamo una ricetta per gnocchi di patate con carne macinata.
ingredienti:
- patate - 10 pezzi;
- carne macinata - 400 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- uova - 2 pezzi;
- sale a piacere;
- olio vegetale
preparazione
Sbucciare le patate e metterle in acqua per 10 minuti. Quindi grattalo e trita le carote su una grattugia grande. Tritare la cipolla e friggere fino a doratura. Mescolare patate, cipolle, uova e carote in una casseruola.
Distribuire un olio vegetale sul vassoio, posizionare metà della miscela di patate su di esso, distribuire il composto in modo uniforme e quindi la seconda metà della patata con le verdure. Riscaldare il forno a 180 gradi e cuocere per circa 50 minuti. Servilo caldo.
Paletta di patate con funghi
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- funghi - 250 g;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdi, sale a piacere;
- olio vegetale
preparazione
I funghi lavano, tagliano nei piatti e friggono nell'olio con cipolle tritate finemente. Se lo si desidera, aggiungere verdi a loro. Sbucciare le patate su una grattugia grande, condire con sale e pepe.
Formare il grasso da forno con olio, mettere un pezzo di patate grattugiate, poi il ripieno di funghi e coprire con le patate rimanenti. Lubrificare la sommità della testa con panna acida e metterla in forno preriscaldato a 180 gradi per 50-60 minuti.
Paletta di patate in una pentola
ingredienti:
- patata - 1 kg;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- grasso con uno strato di carne - 250 g;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolle - 150 g;
- sale e pepe macinato nero a piacere.
preparazione
Salare tagliato a cubetti e soffriggere per qualche minuto, quindi aggiungere la cipolla tritata e portarla a un colore dorato. Alla fine condisci con sale e pepe. Sbucciare le patate e grattarle su una grattugia fine. Collegare le patate grattugiate con panna acida, uova, farina e sale. Mescolare accuratamente tutto
Nella miscela di patate, aggiungere il lardo e le cipolle tostati. Versare le pentole all'interno con olio, mettere il peso in loro e metterle nel forno, riscaldato a 180 gradi all'ora.
Pastern di carne con carne
ingredienti:
- carne di maiale - 400 g;
- cipolle - 200 g;
- patata - 1 kg;
- panna acida - 160 g;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- pepe nero, sale qb
Tagliare le cipolle finemente, maiale - piccoli pezzi. Friggere la carne in una padella fino a doratura, quindi inviare le cipolle e friggere fino a quando non diventa dorata. A questo punto, sbucciare le patate e grattugiarle su una grattugia fine. Mescolare le patate con carne e cipolla, salare e pepare. Riscaldare la forma resistente al calore con olio e mettere dentro una miscela di carne e patate. Coprire il modulo con un coperchio o un foglio e inviarlo al forno. Cuocere a una temperatura di 180 gradi per 40-50 minuti. Servire la nonna sul tavolo con panna acida.
Maiale di patate con pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - 300 g;
- patate - 4 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- manga - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 50 ml;
- aneto, sale a piacere;
- panna acida - 150 g.
preparazione
Patate e una cipolla buccia e griglia. Cuocere il pollo, la seconda cipolla tagliata finemente. Friggere la cipolla in olio per alcuni minuti, quindi inviare il petto a cubetti. Salate e pepate.
In una casseruola mescolare il pollo con le cipolle, 2 cucchiai. cucchiai di panna acida, patate grattugiate e farina. Formare il grasso da forno con olio, cospargere con un mango e mettere la miscela risultante in esso. Metti la nonna nel forno e inforna per 50-60 minuti a 180 gradi.
In questo momento, mescolare i resti di panna acida, aglio e aneto in un frullatore. Salsa e condisci la salsa con una nonna calda.