La cheesecake francese è categoricamente diversa dal solito per noi tipo di cottura perché la versione "francese" sembra una torta con un delicato ripieno di cagliata, che è ricoperto da uno strato di pasta croccante. Una piacevole e insolita varietà di delicatezza classica che impareremo a preparare in questo articolo.
La ricetta della cheesecake francese con la ricotta
ingredienti:
Per il test:
- farina - 2 articoli;
- burro - 200 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino.
Per il riempimento:
- ricotta - 500 g;
- zucchero - 200 g;
- uova - 2 pezzi;
- Zucchero vanigliato - a piacere.
preparazione
Farina setacciare e mescolare con il lievito. L'olio di ghiaccio viene tritato in piccole briciole insieme alla miscela di farina. Dividere la massa risultante in due parti, una delle quali viene posta in una forma unta.
Ricotta, zucchero e uova frullano il frullatore fino all'omogeneità, aggiungete lo zucchero vanigliato a piacere. Pronti a riempire i ripieni in cima alle briciole, riempire il resto con le briciole e mettere il cheesecake francese con la ricotta nel forno. Preparare il piatto sarà 40-45 minuti a 180 gradi. Puoi servire sia freddo che caldo.
Come cuocere una cheesecake francese?
La cheesecake secondo questa ricetta è più sontuosa, nutriente, con molti strati. Una tale delicatezza è piacevole per coccolarsi nei giorni liberi dalle diete.
ingredienti:
Per il test:
- farina - 200 g;
- uovo - 1 pezzo;
- panna acida - 220 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- zucchero - 100 g.
Per il riempimento:
- ricotta - 500 g;
- zucchero - 150 g;
- uova - 3 pezzi;
- estratto di vaniglia - 1/3 di un cucchiaio;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- semolino - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Prima di preparare una cheesecake francese, facciamo il ripieno: salate, zucchero e uova frullate, aggiungete la purea di cagliata, l'estratto di vaniglia, il burro morbido e il mango. Mescolare. In questa fase, il riempimento può essere completato con eventuali additivi:
Ora passiamo alla prova: mescolare le uova, lo zucchero e il sale, aggiungere la panna acida e versare la farina setacciata con il lievito. Mescolare l'impasto fino a che liscio.
Nella forma oleata, mettere metà dell'impasto, metà del ripieno e ripetere la procedura. Mettiamo la cheesecake in forno per 1 ora a 180 gradi. Dopo che la preparazione è finita, il dolce deve essere tolto dallo stampo, raffreddato e servito con tè , composta o latte.