La ricetta per la torta al fegato è venuta da noi per molto tempo, dalla cucina ucraina. Puoi cucinarlo completamente da qualsiasi fegato: tacchino, manzo, maiale o pollo. In ogni caso, il gusto sarà originale, eccellente, e il piatto sarà diverso solo nella struttura della torta.
Molte casalinghe, preparando una torta di fegato per un tavolo festivo, la decorano così bene che gli ospiti non sempre si rendono conto che prima di loro è uno spuntino abbondante e non un dolce per il tè. Prova a sorprendere e sorprendere la tua casa con un piatto originale e cuoci una torta di fegato con fegato di pollo secondo le ricette descritte di seguito.
Ricetta della torta di fegato di pollo
ingredienti:
- fegato di pollo - 500 g;
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- burro - 30 g;
- spezie.
Per il riempimento:
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- panna acida - 120 ml;
- verdi di aneto.
preparazione
Prendiamo in considerazione con te in dettaglio come fare una torta di fegato di pollo . Quindi, per prima cosa, facciamo i pancake al fegato. Il fegato di pollo viene lavato e guardato attentamente, in modo da non ottenere la bile, e quindi la torta si rivelerà amara. Quindi macinare il fegato in un frullatore, aggiungere le uova, la farina, il pepe, il sale e mescolare bene. Più lontano sulla padella riscaldata versare un po 'di olio vegetale e infornare i pancakes di fegato sotto il coperchio, versarli con un mestolo e friggere su entrambi i lati per 2 minuti. Cerchiamo di non cuocere troppo i pancake in modo che non risultino aspri.
Dopo questo, vai alla preparazione del ripieno per la torta. Le carote vengono pulite, macinate su una grattugia grande. Bulbo finemente shinkem e passeruem su burro crema 5 minuti. Quindi aggiungere le carote e friggere le verdure fino a doratura. Nell'arrosto raffreddato gettiamo aglio tritato, verdure, mettiamo panna acida, sale e mescoliamo. Ora inizia a formare la torta. Su un piatto largo ungere gli strati di ogni frittella ripieno e decorare la parte superiore del piatto con erbe fresche. Diamo la torta epatica per preparare per 3 ore e servirlo sul tavolo.
Torta di fegato con fegato di pollo
ingredienti:
- fegato di pollo - 500 g;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 0,5 articoli;
- spezie;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 4 pezzi
Per il riempimento:
- lampadina - 3 pezzi;
- maionese - 5 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- carote - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
preparazione
Iniziamo da voi con la preparazione del ripieno: carote, pulite e strofinate su una grande piastra. La lampadina è pulita e triturata con sottili semirings. Scaldiamo l'olio vegetale in una padella e passiamo sopra un raggio con una carota a colore dorato. La maionese è combinata con l'aglio spremuto attraverso la stampa e mescolato accuratamente. Per preparare l'impasto, il fegato viene lavato, tagliato a pezzi e schiacciato con un frullatore. Quindi aggiungere 2 uova, un po 'di panna acida, versare la farina e salare con pepe. Bene, tutto è misto.
In una padella, scaldiamo l'olio, stendiamo la pasta di fegato con una paletta e la distribuiamo uniformemente con un cucchiaio su tutta la superficie.
Ora stendi una torta su un piatto, ungila con la maionese con l'aglio, distribuisci un po 'di verdura e copri con la torta successiva. Quindi, formiamo l'intera torta con il fegato di pollo, la torta superiore è leggermente spalmata di maionese. In anticipo, far bollire le uova rimanenti sode, pulirle, indebolire i tuorli con una forchetta e cospargerli con una torta al fegato. Lasciamo che il piatto si ammollo e serva.