La carne di pollo è sorprendentemente armoniosa con l'aglio, acquisendo un piccante seducente e un gusto incredibile. Offriamo ricette per cucinare pollo con aglio in forno. Per voi, opzioni per la cottura di carcassa intera con limone e pollo tritato con aglio in panna acida.
Pollo al forno in maionese con aglio e limone al forno
ingredienti:
- pollo - 1 pezzo;
- un grande limone - 1 pezzo;
- maionese (idealmente a casa) - 165 g;
- testa d'aglio grande - 1 pz.;
- erbe aromatiche secche e spezie a scelta - da gustare;
- sale, pepe grande e macinato (una miscela di diversi tipi) - a piacere.
preparazione
- Cuocere un pollo con l'aglio è facile, ma il risultato è semplicemente sbalorditivo. Per iniziare, marineremo l'uccello qualche ora prima della cottura. Per fare questo, strofinare la carcassa lavata e asciugata con sale, pepe (una miscela di diversi tipi), nonché erbe aromatiche e spezie di vostra scelta e gusto. È possibile utilizzare un mix speciale per cuocere un uccello o semplicemente prendere un po 'di basilico essiccato, origano, maggiorana, curcuma o curry e strofinare la miscela risultante di pollo.
- Limone in questo caso, non taglieremo, ma all'inizio all'inizio lo faremo bollire per cinque minuti in acqua e faremo una puntura con uno stuzzicadenti attorno al perimetro.
- Ora tagliare i bordi di agrumi e posizionare la frutta nell'addome di pollo.
- I denti di aglio vengono puliti, un paio di essi vengono schiacciati o schiacciati attraverso la pressa e mescolati con la maionese, mentre il resto viene ripieno di pollo nella zona del seno, delle cosce e delle gambe.
- Ora mettiamo l'uccello in una pirofila, ungiamo con abbondante maionese all'aglio e lo mettiamo in forno per circa 195 gradi per circa un'ora.
Pollo al forno con panna acida e aglio - ricetta
ingredienti:
- pollo - 1,2-1,6 kg;
- panna acida - 165 g;
- il formaggio è duro (se lo si desidera) - da gustare;
- denti d'aglio - 4-6 pezzi;
- curry e una miscela di erbe italiane - da gustare;
- rosmarino (facoltativo) - da gustare;
- verdure o burro - 45 g;
- sale, pepe grande e macinato (una miscela di diversi tipi) - a piacere.
preparazione
- In questo caso, prepariamo il pollo non con una carcassa intera, ma lo tagliamo in porzioni, o prendiamo solo le gambe oi fianchi.
- Condiamo la carne lavata e asciugata con sale, curry e una miscela profumata di erbe e peperoni macinati e lasciamo macerare per almeno un paio d'ore.
- Ora mettiamo la carne di pollo in una forma spalmata di olio, e versiamo una miscela di panna acida e aglio tritato, sale e pepe anche a piacere.
- Mandiamo il piatto per ulteriore cottura in forno preriscaldato a 195 gradi e cuociamo per quaranta minuti.
- Minuti per dieci prima del completamento del processo, se lo si desidera, radiamo il piatto con formaggio grattugiato.