I mirtilli sono bacche molto utili. Ha un sacco di vitamina C. Inoltre, questa bacca ha un effetto molto positivo sulla vista. In una stagione è necessario usare le bacche massime allo stato puro per riempire un organismo con sostanze utili. E ora ti diremo come chiudere i mirtilli per l'inverno.
Come zuccherare i mirtilli per l'inverno?
ingredienti:
- mirtilli - 1 kg;
- zucchero - 2 kg.
preparazione
Con attenzione selezioniamo le bacche, eliminando i ramoscelli e la spazzatura. Quindi mettere le bacche in un colino e sciacquare. Asciugare i mirtilli, riempirli di zucchero e schiacciarli in un frullatore. Riempire la massa risultante di vasi puliti a secco, in cima, verseremo uno strato di zucchero e chiudere i vasi con tappi di plastica. Mirtillo per l'inverno senza cottura dovrebbe essere conservato in un luogo fresco - nel frigorifero o in cantina.
Come cucinare i mirtilli per l'inverno nel tuo succo?
ingredienti:
- mirtilli.
preparazione
Le banche per mirtilli e coperchi sono sterilizzate. I mirtilli sono ordinati da foglie e spazzatura. Quindi laviamo le bacche con un tappo di vetro. Distribuiamo le bacche preparate alle banche e le copriamo con le coperte. Metti i barattoli in una pentola d'acqua - i barattoli dovrebbero essere in acqua per 2/3. A fuoco lento, sterilizzare le lattine per circa 50 minuti. A poco a poco le bacche inizieranno a iniziare il succo e far bollire. Quindi puoi segnalare i frutti di bosco freschi. Dopo il tempo specificato le bacche saranno ricoperte di succo, ora possono essere arrotolate.
Le lattine finite con i mirtilli si capovolgono, coprono e lasciano così fino al completo raffreddamento. Prima del tramonto, si possono aggiungere 1-2 cucchiaini di zucchero a ciascun barattolo. Ma lo zucchero non può essere aggiunto, i mirtilli nel loro stesso succo saranno normalmente conservati a temperatura ambiente e così.
Marmellata di mirtilli per l'inverno
ingredienti:
- mirtilli - 2 kg;
- zucchero - 2 kg.
preparazione
I mirtilli vengono lavati e lasciati in un colino per innaffiare il bicchiere. Quindi mettere le bacche in una casseruola di smalto, coprire con lo zucchero e mescolare delicatamente. Portiamo la massa a ebollizione sopra un fuoco piccolo e lasciamo bollire per 5 minuti, quindi distribuiamo la marmellata di mirtilli su barattoli sterili e la arrotoliamo, la arrotoliamo, la avvolgiamo e la lasciamo raffreddare. È possibile conservare questo inceppamento anche a temperatura ambiente.
Gemma dai mirtilli per l'inverno
ingredienti:
- mirtilli - 1,5 kg;
- acqua - ¾ tazza;
- zucchero - 5 bicchieri;
- pectin - 1 pacchetto.
preparazione
I mirtilli sono lavati e frantumati con un frullatore, quindi versare lo zucchero, mescolare e lasciare fermentare per 10 minuti, versare in acqua, mettere su un piccolo fuoco e infornare la pectina mescolando. La miscela risultante viene versata in mirtilli, mescolati per 3 minuti. Durante questo periodo, lo zucchero deve dissolversi completamente.
Versiamo la marmellata sui vasi un po 'in alto e lascia riposare per 24 ore a temperatura ambiente. Quindi i barattoli vengono chiusi e inviati al frigorifero o al congelatore. Nel frigorifero, la marmellata può essere conservata per 3 settimane e nel congelatore e in un anno sarà di ottima qualità.
Come preparare la marmellata di mirtilli per l'inverno?
ingredienti:
- mirtilli -2 kg;
- zucchero - 1,2 kg.
preparazione
Le bacche vengono ripulite da ramoscelli e foglie, quindi ben lavate in un contenitore profondo con bacche di acqua rovinata e tutto il fango affiorerà. E poi ancora una volta laviamo le bacche sotto l'acqua corrente. Un po 'di bacche preparate secche, e poi passiamo attraverso un tritacarne o premiamo con una cotta di legno. La massa risultante viene sparso in una casseruola e cuocere a fuoco basso.
A poco a poco versiamo lo zucchero, ogni volta che lo mescoliamo. La massa diminuirà circa 2 volte. Dovrebbero uscire circa 800 g di marmellata pronta. La massa calda viene preparata su barattoli sterili preparati, lasciata raffreddare e solo dopo chiudiamo con i coperchi. Tenere l'inceppamento in un luogo fresco.