Vuoi fare la chiazza di luna di qualità a casa? Credimi, questo non è troppo difficile. Vi offriamo diversi modi di fare il chiaro di luna dallo zucchero.
La ricetta per fare il chiaro di luna dallo zucchero
ingredienti:
- zucchero semolato - 5 kg;
- lievito: 500 g;
- acqua - 15 litri;
- latte - 1 l;
- piselli - 1 kg.
preparazione
Ora ti dico come mettere il chiaro di luna sullo zucchero. Mettiamo tutti gli ingredienti in una padella ampia e profonda, versiamo acqua tiepida. Dopo questo, insistiamo molto peso esattamente 1 giorno e guidiamo nell'apparecchio di fermentazione. Di conseguenza, dovresti ottenere circa 5 litri di chiaro di luna puro.
Con lo stesso principio, puoi preparare e preparare da marmellata .
Chiaro di luna da zucchero e lievito
ingredienti:
- zucchero - 5 kg;
- lievito: 500 g;
- latte - 3 articoli;
- acqua - 25 l;
- una pagnotta di pane - 4 pezzi;
- patate - 20 pz.
preparazione
Considera un'altra ricetta, come preparare il chiaro di luna dallo zucchero. Tutti gli ingredienti sono messi in una grande casseruola, versare acqua calda bollita e mescolare accuratamente. Insistiamo sulla miscela per 1 giorno, quindi distilliamo. La vodka preparata viene imbottigliata, intasata e pulita in una cantina o in un frigorifero.
La classica ricetta per il chiaro di luna dallo zucchero
ingredienti:
- aneto secco - 1 mazzo;
- zucchero - 6 kg;
- lievito - 200 g;
- foglie di ribes - 10 pezzi
preparazione
Lo zucchero e il lievito versano 30 litri di acqua calda bollita e si mescolano bene. Quindi aggiungere le foglie di ribes e finocchio secco per rendere la bevanda un odore gradevole. Insistiamo tutti i 6-7 giorni, e poi distilliamo.
Chiaro di luna da grano e zucchero
ingredienti:
- grano - 2,5 kg;
- acqua - 16 litri;
- zucchero - 6 kg;
- kefir - 500 ml;
- lievito - 100 g.
preparazione
Per preparare il chiaro di luna non prendiamo grano molto fresco, cioè, prima che sia ammollato, dovrebbe giacere per circa un mese 2. Il lievito è il migliore per l'alcol, non per il pane, in modo che la fermentazione avvenga più intensamente.
Ora vai direttamente alla tecnologia di produzione del chiaro di luna. La granella selezionata viene distribuita uniformemente su teglie piane, riempite d'acqua in modo che copra solo un po 'di grano, altrimenti non germina. Lasciamo il grano nella forma inzuppata e lo mettiamo in un luogo buio e caldo. Da qualche parte nel secondo o terzo giorno avrai i primi germogli, se no, allora il tuo grano è inferiore alla media e dovrai comprarne un altro. Durante la germinazione, il grano dovrebbe essere periodicamente, una volta al giorno, rovesciato in modo che non diventi acido e ammuffito. Quando i germogli di grano sono circa un centimetro 2 e cominciano a intrecciarsi l'uno con l'altro, li prendiamo con cura fuori dall'acqua senza dividerli.
Ora passiamo a cucinare berg per moonshine. Prendiamo una capacità di 40 litri, versiamo acqua calda e mettiamo lo zucchero. Quindi, mescoliamo tutto accuratamente e aspettiamo che l'acqua si raffreddi fino a circa 45 gradi. Quindi aggiungiamo il grano germogliato - malto e lievito fresco finemente sbriciolato.
Dopo un paio di settimane, apri il contenitore, filtra attraverso un colino per raccogliere tutto il grano e usalo di nuovo 2-3 volte. Quindi versare il kefir fatto in casa o qualsiasi altro prodotto a base di latte fermentato. Facciamo questo in modo che non ci sia olio di fusoli nell'infusione preparata. Ora, con l'aiuto di una distilleria domestica o di una tradizionale macchina per la produzione della birra, distilliamo il vantag- gio. Per ottenere un prodotto di alta qualità di buona pulizia, effettuare immediatamente la distillazione secondaria. Il restante grano può essere tranquillamente usato altre due volte, e il sapore del chiaro di luna da questo non cambia affatto. L'ultimo passo è pulire la bevanda con carbone.
Bene, questo è tutto, ora sai come puoi prepararti una qualità e un naturale chiaro di luna dallo zucchero!