Quasi ogni mattina di ogni italiano inizia con la preparazione del caffè al latte. Questa bevanda al caffè con aggiunta di latte è considerata quasi tradizionale in Italia. E allo stesso tempo non è solo il caffè con il latte, ma tutta la cultura e l'arte di fare il caffè. Gli ingredienti principali di questa ottima bevanda sono l'espresso forte e la schiuma di latte. Anche se non hai la possibilità di fare un espresso a casa, puoi usare qualsiasi altro caffè forte, tranne che per l'americano. Un altro piccolo segreto del latte è che nel bicchiere è necessario prima versare la schiuma dal latte, che dovrebbe essere molto spessa, come una crema da barba, e solo dopo, versare delicatamente il caffè caldo. Questo dovrebbe essere fatto in modo che il caffè non si mischi con la schiuma. Solo in questo caso otterrai un vero latte. Vogliamo offrirti alcune ricette tradizionali e non esattamente come preparare un caffè.
Come fare un latte?
ingredienti:
- espresso - 30 ml;
- latte - 150 ml.
preparazione
Innanzitutto, prepara l'espresso. Versare il caffè macinato o una speciale busta per espresso nella macchina da caffè, che ha la funzione di fare espresso. Riempi d'acqua. Di conseguenza, dovresti ottenere la quantità necessaria di caffè espresso. Riscalda il latte, ma non farlo bollire. Deve essere riscaldato. Sbattere il latte in uno stato di schiuma ariosa e trasferire delicatamente la schiuma in un bicchiere alto. Versare un sottile rivolo sulla parete di un bicchiere di caffè espresso. La tua schiuma dovrebbe essere in alto, e il caffè al piano di sotto. Se la schiuma del ripiano copre chiaramente l'espresso dall'alto, allora l'hai fatto bene. Puoi servire latte con un paio di pezzi di zucchero di canna.
ghiaccio Latte
Come ogni altro caffè tradizionale, e il latte ha la sua cosiddetta opzione estiva - un latte ghiacciato freddo. Questo latte è adatto per gli amanti del caffè che non possono nemmeno un giorno senza questa bevanda, ma non tollerano il caffè caldo durante la calura estiva. Il latte ghiacciato è preparato in modo rapido e semplice come un normale latte.
ingredienti:
- espresso - 30 ml;
- latte - 150 ml;
- sciroppo di cioccolato;
- ghiaccio tritato
preparazione
Pestare il ghiaccio in un bicchiere e aggiungere latte freddo leggermente battuto e sciroppo di cioccolato. Versare lentamente l'espresso sul bordo del bicchiere. Metti la cannuccia nel bicchiere e il tuo gelato è pronto. Oltre allo sciroppo di cioccolato, puoi usare qualsiasi altro sciroppo: caffè, vaniglia, frutta.
Come fare un latte a casa?
Indubbiamente, cucinare il latte non è un problema per chi ha una macchina da caffè speciale per la casa e persino una frusta per il latte. Ma sfortunatamente, non tutti hanno questo tipo di equipaggiamento e a volte vuoi fare il tuo latte preferito a casa. Soprattutto per questo, ti parleremo del metodo di preparazione del caffè in casa.
ingredienti:
- caffè - 9 chicchi;
- acqua - 30 ml;
- latte intero - 150 ml.
preparazione
Per preparare un espresso fatto in casa, prendi i grani e mescolali abbastanza piccoli. Versare il caffè appena macinato in un turco e riempirlo con acqua fredda. Indossare un fuoco lento e cuocere fino a quando la schiuma inizia a salire. Non appena la schiuma comincia a salire, togliere il caffè dal fuoco e versarlo attraverso un setaccio in un bicchiere alto. Fai la cottura del latte. Più caldo è il latte, più densa è la schiuma. Ma non bollirlo Sbattere bene un pezzo di latte con una frusta per formare una spessa schiuma. Il latte rimanente viene versato lentamente nell'espresso, e da sopra la schiuma di latte pronta all'uso.
Quando prepari lattes, non dimenticare che la cosa principale di questo caffè è il rapporto corretto tra caffè e latte: 1: 3. In questo caso, tenere presente che anche la schiuma ha luogo.