Di tutte le varietà di tè, il tè bianco è considerato uno dei più pregiati e costosi . Famoso per questa bevanda straordinaria non è solo un gusto e un aroma squisito - il tè bianco ha anche proprietà uniche. È una bevanda di longevità, un elisir di salute, il tè, che per molti secoli era servito solo alla tavola dell'imperatore.
Il luogo di nascita del tè bianco sono le montagne della provincia cinese del Fujian. Varietà simili sono coltivate nello Sri Lanka e nella provincia di Nilgiri. Ma, nonostante la somiglianza, il tè cinese bianco supera di gran lunga la qualità e le proprietà dei tè bianchi coltivati in altre regioni.
Proprietà del tè bianco
A differenza di altre varietà di tè, il tè bianco è sottoposto alla minima elaborazione, grazie al quale vengono conservate tutte le sostanze utili e le qualità gustative. Questa bevanda contiene un'enorme quantità di vitamine, amminoacidi e oligoelementi. Aumenta l'immunità, normalizza la pressione sanguigna, purifica gli organi interni, rimuove le tossine. Inoltre, combatte efficacemente i radicali liberi, cioè, rallenta significativamente il processo di invecchiamento. Le aziende cosmetiche utilizzano attivamente l'estratto di tè bianco per ottenere un effetto ringiovanente e tonico dei loro prodotti.
Il tè bianco è un potente strumento che impedisce lo sviluppo di cancro e malattie cardiache. In studi recenti, è stato trovato che il tè bianco contribuisce alla combustione attiva del grasso interno nel corpo. E il contenuto della caffeina e del viraggio del tè bianco è molto più basso rispetto ad altre varietà, così il suo gusto e aroma sono molto più sottili.
Come preparare il tè bianco?
Nel processo di preparazione del tè bianco, la qualità dell'acqua svolge un ruolo importante. Dovrebbe essere morbido, ben pulito, senza alcun sapore o odore. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere di circa 65 gradi, in ogni caso non acqua bollente, altrimenti il gusto e le proprietà curative scompariranno.
Dal momento che il tè bianco ci è venuto dalla Cina, è meglio usare i metodi tradizionali della birra, permettendo di rivelare tutte le qualità della bevanda al meglio. Il modo più comune per bere il tè è quello di bere la Cina - richiede un po 'di attributi, ti permette di gustare il gusto e l'aroma genuini.
La prima volta che il tè bianco viene preparato per 5 minuti, con una preparazione ripetuta di 2-3 minuti. Il tè può essere preparato 3-4 volte.
Si noti che durante la preparazione del tè bianco, i piatti non dovrebbero avere alcun odore, altrimenti si romperà il delicato aroma. Dopo il tè, non affrettarti a versare le foglie di tè - usalo come prodotto per la cura della pelle, inforna di nuovo e strofina il viso con l'infuso che ne deriva.
Caratteristiche del tè cinese bianco
Durante la lavorazione del tè, delicati villi bianchi vengono trattenuti sulle foglie e sui reni, quindi il tè è chiamato bianco. Le foglie, a differenza di altre varietà, non sono attorcigliate, poiché vengono lavorate con metodi naturali (fermentazione sole-ombra) e leggermente essiccate nel forno. Per il tè bianco vengono raccolti solo i germogli più giovani e le due foglie superiori. Per il più alto grado di Bai Hao Yin Zhen vengono presi solo i reni migliori. Bai Mu Dan è costituito da reni e una seconda foglia. The May Show è realizzato con la materia prima rimanente, non adatta alle prime due varietà.
Il tè bianco è molto difficile da conservare e trasportare. Pertanto, questo tè bianco che non troverete nella confezione di fabbrica, per lo più le foglie sono pressate in frittelle. A volte sono contorti con fiori di giglio o gelsomino, ma in questo caso il tè perde sapore e sapore. Questo tè bianco può essere acquistato solo nei negozi di tè, mentre vale la pena prestare attenzione all'integrità delle foglie, il loro colore (delicatamente verde con lanugine bianca). Molto spesso il tè bianco viene provato a dare il verde.
Conservare il tè in un contenitore ceramico ben chiuso. Assicurati di tenere presente che il tè bianco assorbe molto rapidamente tutti gli odori.
Un aroma delicato e il gusto del tè bianco possono essere apprezzati solo da un vero gourmet, quindi se non sei un intenditore speciale, allora è meglio assaggiare il tè bianco bevendo buoni gradi di tè verde.
È buffo che persino una persona di alto rango non potesse permettersi un vero tè bianco, era considerato una bevanda imperiale. E la povera gente chiamava l'ordinaria acqua calda bianca, anche se c'era un detto: viveva per vedere che gli ospiti venivano trattati con il tè bianco. Oggigiorno, non solo gli imperatori possono gustare il tè bianco , eppure rimane una bevanda molto costosa, poiché nessuna tecnologia moderna può influenzare l'accelerazione e la semplificazione della produzione di questo elisir curativo della giovinezza e della salute.