Kissel non può essere attribuito a nessuna particolare categoria di piatti, è sia un drink che un dessert, che è gradito in una giornata calda. Inoltre la gelatina non è solo nella semplicità della cucina, ma anche nell'accessibilità, perché può essere cucinata da quasi tutti i frutti e bacche.
Oggi abbiamo deciso di prestare attenzione alla gelatina di uva spina, che è ideale per bambini e adulti. Questa bevanda è letteralmente satura del beneficio contenuto nelle bacche fresche: un intero gruppo di vitamine e minerali, combinato con una bassa allergenicità e un gusto gradevole, fanno di queste bacche comuni una panacea.
Su come preparare un kissel da uva spina, continua a leggere.
La ricetta per fare la gelatina di uva spina
ingredienti:
- uva spina - 1 oggetto;
- amido - 1/2 gio. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Le bacche di uva spina vengono smistate, lavate e pulite dalle code. Bacche intere mettiamo in una casseruola e la riempiamo di acqua in modo da coprire a malapena l'uva spina. Prepariamo le basi per il futuro della gelatina e cuociamo, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le bacche diventano morbide. Non dimenticare di aggiungere al brodo circa 2 cucchiai di zucchero, ma puoi variare la quantità a piacere o sostituire lo zucchero con il miele, per un maggiore beneficio.
Mentre le bacche sono cotte, diluiamo l'amido in 80 ml di acqua fredda in modo che non rimangano grumi. La soluzione risultante viene gradualmente versata nel brodo di bacche, mescolando continuamente, e riduciamo il fuoco. Cuocere la gelatina fino a che non sia densa, quindi versare sulle tazze e servire.
La ricetta per la gelatina di uva spina
ingredienti:
- marmellata di uva spina - 1 oggetto;
- amido - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - a piacere;
- acqua - 1 litro.
preparazione
Marmellata di uva spina versare acqua calda e mettere sul fuoco. Cuocere la bevanda per alcuni minuti con un forte bollore, quindi filtrare il brodo con un colino e strofinare le bacche. Proviamo la base
Diluiamo l'amido in un bicchiere di acqua fredda e versiamo la soluzione risultante in un vaso con un rivolo sottile, mescolando continuamente. Manteniamo la bevanda a calore minimo per un altro paio di minuti, dopo di che versiamo sugli occhiali e serviamo.
La gelatina pronta può essere aggiunta a piacere con lo zucchero vanigliato o la menta fresca. La bevanda può essere ulteriormente addensata allo stato di gelatina, aggiungendo un altro cucchiaio di amido e lasciando gli stampi con la gelatina in frigorifero fino al completo raffreddamento.