La cospirazione italiana può ora essere trovata in qualsiasi mercato senza problemi. La grande richiesta di queste paste non è inutile, perché sono cucinate abbastanza semplicemente, ma il risultato è sempre sorprendente e il piatto sembra più impressionante di una porzione di qualsiasi altra piccola pasta o lasagna . Come il ripieno originale di conchiglie di pasta con ripieno diverso, è descritto in dettaglio nell'articolo qui sotto.
Grandi conchiglie ripiene con carne macinata cotta nel forno
ingredienti:
- Conquelion - 475 g;
- Carne macinata macinata - 365 g;
- uovo - 1 pezzo;
- pepe nero macinato fresco;
- pepe rosso bulgaro - 2 pezzi;
- pomodori - 125 g;
- peperoncino; aglio;
- erbe fresche - basilico, prezzemolo, rosmarino, coriandolo;
- sale.
preparazione
Riempire il terreno, condire con le spezie preferite e mescolare bene, aggiungere l'uovo. Riempi i gusci e mettili da parte per un po '.
Preparare un mix di verdure di pomodori, peperoni dolci e piccanti, aglio e alcune verdure, tagliando con un frullatore. Diluire con un po 'd'acqua.
Rifrattare lo stampo refrattario con olio. Stendere le conchiglie aperte verso l'alto. Riempire con salsa di verdure e infornare in un forno caldo. Se necessario, versare un po 'd'acqua. Cuocere a 190 ° 30. Si può cospargere di formaggio qualche minuto prima della finale.
Conchiglie farcite con pollo in salsa di panna
ingredienti:
- conquista: 12 pezzi;
- Carne macinata di pollo - 375 g;
- cipolla - 265 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
- carote - 1 pezzo;
- salsa di pomodoro - 85 g;
- formaggio a pasta dura - 265 g;
- latte intero - 935 ml;
- olio rustico - 115 g;
- farina - 95 g;
- olio raffinato;
- pepe nero macinato, erbe profumate, sale, noce moscata.
preparazione
Cipolla a dadini, piatti d'aglio e carote grattugiate friggere in una padella con olio per sette minuti. Quindi aggiungere la carne tritata, friggere 10 minuti, mescolando continuamente, salare, pepare, aggiungere
Ora inizia a preparare una salsa alla panna, nel nostro caso sarà una besciamella classica. Nel burro fuso in una padella, versare la farina e passare un paio di minuti fino a quando diventa cremosa. Mescolare costantemente, versare lentamente il latte, aggiungere sale, pepe, erbe profumate, noce moscata, portare a ebollizione e togliere dal fuoco.
In una forma adatta, versare un po 'di salsa, distribuire la pasta non già ben farcita e versare la salsa rimanente. Se gli spazi non sono completamente coperti, aggiungere brodo o acqua calda. Cospargere il formaggio rimasto e cuocere per trenta minuti a 185 gradi.