Alla vigilia delle vacanze, voglio vedere sul mio tavolo insalate originali, nuove e interessanti. Piatti freschi e appetitosi sostituiranno la sconfinata varietà di spuntini alla maionese su qualsiasi tavolo durante queste feste, se decidi di implementare alcune nuove ricette.
Insalata con carne di manzo e funghi fritti
ingredienti:
- manzo al forno - 150 g;
- mix di insalata - 2 articoli;
- funghi shiitake freschi - 100 g;
- formaggio di capra - 30 g;
- Aceto balsamico - 15 ml;
- succo di limone - a piacere.
preparazione
Tagliamo i piatti di funghi shiitake e rapidamente friggiamo in padella con l'aggiunta di una goccia d'olio. 3-4 minuti su ciascun lato saranno sufficienti. Mentre funghi in padella, manzo al forno (puoi usare i resti della cena di ieri) tagliati a fette della massima finezza possibile. Sul piatto diffondiamo una miscela di foglie di insalata e al centro del cuscino verde sistemiamo le fette di manzo. Ai bordi stendiamo fette di funghi e formaggio di capra . Versiamo tutto con balsamico, succo di lime e burro. Anche il sale e il pepe non dimenticano.
Insalata con carne e funghi bolliti
Le insalate soffiate non sono solo classiche, nella comprensione dei profani, dei piatti, in cui ogni strato di ingredienti precedentemente preparati viene abbondantemente annaffiato con la maionese. Puoi anche preparare insalate fresche con i bignè, ma sono molto comode da trasportare, quindi non è raro che tali piatti diventino realtà per i picnic o come spuntino al lavoro.
ingredienti:
- manzo bollito - 90 g;
- mix di insalata - 3 articoli;
- carote - 40 g;
- cetriolo fresco - 40 g;
- pomodorini - 4 pezzi;
- yogurt - 1/4 di secolo;
- miele -4 g;
- succo d'arancia - 10 ml;
- cumino macinato, sale - pizzico;
- una goccia di Tabasco.
preparazione
Per prima cosa prendiamo un condimento di yogurt leggero. Mescolare lo yogurt con miele, succo d'arancia, salsa piccante "Tabasco", sale e cumino macinato. Versare la medicazione sul fondo del piatto o del contenitore in cui verrà trasportata l'insalata. Dall'alto distribuire alternativamente le foglie dell'insalata con carote grattugiate, fettine sottili di cetriolo e quarti di pomodorini. L'ultimo strato è costituito da pezzi sottili di manzo bollito. Prima dell'uso, vengono miscelati tutti gli ingredienti dell'insalata soffiata con carne di manzo e funghi.
Insalata con carne di manzo, funghi e cetrioli
ingredienti:
- filetto di manzo - 500 g;
- mix di insalate - 200 g;
- cetriolo - 2 pezzi;
- funghi prataioli - 4-5 pezzi;
- aceto balsamico, olio d'oliva.
preparazione
Stendiamo la padella con una goccia di burro e rapidamente friggiamo il manzo su di esso, portando al grado desiderato di tostatura. Lascia riposare la carne per circa 15 minuti e poi taglia a fettine sottili. Cetriolo tagliato con lunghi nastri e funghi - piatti. Gli champignon sono assolutamente sicuri, quindi puoi mangiarli crudi, ma se hai paura, friggi velocemente le fette sulla griglia. Mescolare tutti gli ingredienti insieme e versare la salsa della ricetta precedente, oppure preparare una semplice medicazione, mescolando il burro e il balsamico a piacere.
Insalata con funghi marinati e manzo
ingredienti:
- Bistecca di manzo - 800 g;
- funghi in salamoia - 80 g;
- peperone dolce - 90 g;
- formaggio halumi - 150 g;
- rucola - 100 g;
- foglie di basilico verde - 1 oggetto;
- olio d'oliva;
- peperoncino fresco - a piacere.
preparazione
Bistecca e fettine di peperone dolce con olio d'oliva e condire a piacere. Friggere la carne sulla griglia per 2 minuti su ciascun lato per ottenere un mezzo raro. È possibile aumentare il grado di tostatura prolungando il tempo di cottura.
Anche peperoni grigliati e dolci. Quando la carne e i peperoni sono pronti, disponi i pezzi di halumi sulla griglia e cuocili per un minuto su ciascun lato.
Mescolare la rukola e le foglie di basilico, disporre su di esse peperoni, manzo, funghi marinati e formaggio. Versiamo il piatto con l'olio, condiamo con sale e pepe e aggiungiamo anche delle fette di peperoncino (senza semi).